St. Louis Grillsås är tunnare och lite mer smakfull i smak än sin Kansas City-kusin. Att vara vid korsningen har St Louis- grillen många influenser, så det finns ett antal sätt att göra denna stilsås. Ge den här versionen ett försök nästa gång du grillar, röker eller baka några fläskkorgar.
Vad du behöver
- 2 koppar / 475 ml ketchup
- 1/2 kopp / 120 ml vatten
- 1/3 kopp / 80 ml äppelcidervinäger
- 1/3 kopp / 80 ml
- brunt socker
- 2 matskedar / 30 ml gul senap
- 1 matsked / 15 ml lökpulver
- 1 matsked / 15 ml vitlökspulver
- 1/2 tesked / 2,5 ml cayenne
- 1/4 tsk / 1,75 salt
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser i en medium kastrull över låg värme. Rör ibland och låt sjuda i 20 minuter. Sås ska vara tunn, men inte vattnig.
2. Avlägsna från värme och låt såsen svalna, ca 20-30 minuter.
3. Använd omedelbart efter kylning eller förvaring i en lufttät behållare och kyl i kylskåp. Sås är bättre om man kan sitta för en dag. Sås kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka efter förberedelse eller 3-4 månader i frys.
4. Slather sås på revben 3-4 gånger mot slutet av koktiden. Du kan också servera extra sås på sidan för dem som gillar lite mer.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 30 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 190 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |