Hur man gör lila enkel sirap

01 av 06

Fira våren med en hemlagad lila enkel sirap

Lilacs är en av tecknen på våren och när de vackra, doftande blommorna blommar vet vi att säsongen äntligen är här. Medan många av oss njuter av lilor i trädgården och tar med nya buketter i huset finns det andra sätt att njuta av dem.

Lilacs har många användningsområden i köket och baren. Det är ganska vanligt att använda de små blommorna för hemlagad gelé . Du kan också njuta av en creme de lilaclikör eller en lilac cordial är båda fantastiska och jag rekommenderar att de försök också. Om du inte har gjort det tidigare kommer några tips för foderläckor att vara användbara också.

Nästa logiska steg för att integrera den unika smaken av syror i drycker är att skapa en hemlagad enkel sirap . Det är lika enkelt som någon DIY-sirap, och fördelen med sirap är att det gör det enkelt för oss att lägga till både smak och sötma i en mängd olika drycker.

Den färdiga smaken av sirapen beskrivs bäst som en mörk blommig, nästan lavendelliknande men distinkt lila. Det är ganska underbart och i det sista steget i denna handledning har jag tagit med ett antal snabbt och enkelt drycker som jag har skapat med det.

02 av 06

Blanda blomdrycker med lila enkel sirap

Innan vi börjar, låt oss fresta dina smaklökar med de drycker du kan göra med denna underbara sirap .

Liljasirap gör underverk i lätt smaksatta drycker och parar särskilt bra med citron och jordgubbar . Dryckerna kan vara allt så enkelt som att lägga till ginger ale eller tonic vatten , även ett mousserande vin . Bättre än, blanda det med DRY Sparkling's rabarber eller gurka-läsk eller Q-drinkar apelsin eller citron sodavatten .

En personlig favorit är en enkel lila limonad. Det är otroligt och lika lätt som att använda denna sirap i ett grundläggande hemlagad citronadrecept .

Här är några enkla vårcocktailar jag har skapat för att du ska försöka ...

• Lilac Citron Drop Martini
• Lilac Shandy

Men du blandar med lila sirap, jag rekommenderar starkt att njuta av det medan du kopplar av på uteplatsen eller trädgården. Åh, och var noga med att dela den med vänner (speciellt om du lånat från sina lilor)!

03 av 06

Förbered lakor för att göra en enkel sirap

Det första du behöver göra för att skapa din egen lila enkla sirap är att samla blommorna och ta bort floretterna. Detta är foderhantering på sitt mest doftande och det är en härlig våraktivitet.

Alla lilor är inte skapade lika och varje sort av lila kommer att ha en annan smak. Om du har några olika växter tillgängliga, ge varje en snabb smak för att se vilken du tycker bäst om.

1. När du väl har valt lila busken, leta efter blommor som är fina och fräscha och med blommor som är helt öppna.
2. Klipp några blommor från busken. Jag gillar att flytta runt växten för att inte ta för många blommor från en plats och lämna busken nakna.
3. Samla så många blommor som du tror du behöver. Jag skar ungefär sex stora bunter blommor, slutade med ca 6 koppar floretter från fyra av dem, som höll två bunkar för en vas.
4. När du har samlat dina lilor är det dags att ta bort de små floretterna från gänget. De kommer väldigt lätt för hand: Ta bara blomman (eller en liten gäng) och dra den från stammen. Se till att du bara får den lila floret som de små gröna stammarna kan göra din sirap bitter.
5. Placera floretterna i en fin mesh-sil och ge dem en bra sköljning under kallt vatten.

04 av 06

Göra Lilac sirap på spis

Denna lila sirap är lika lätt som alla andra enkla siraprecept . Jag valde att dubbla min sats för att skapa 2 koppar sirap, men du kunde göra mer eller mindre. Lilacs är bara runt en gång om året och gänget skapar fler floretter än du kanske tror, ​​så dra nytta av det här ögonblicket!

Vad du kommer att behöva:

• 2 koppar granulerat socker
• 2 koppar vatten
• 4 koppar färska lila floretter

Förbereda sirap:

1. Kombinera sockret och vattnet i en kastrull på spisen.
2. Rör ständigt tills allt socker är upplöst.
3. Koka upp långsamt.
4. Tillsätt lila floretter, rör försiktigt och täck.
5. Minska värmen och sjuda i ca 5 minuter.
6. Avlägsna från värme.

05 av 06

Få den fulla lila smaken i enkel sirap

Nästa steg i att skapa lila enkelsirap kräver tålamod och det handlar om att få en perfekt smakad sirap.

När du har tagit bort pannan från kaminen, håll den täckt och vänta. När det svalnar och vilar, kommer lilorna att tillföra sin söta smak till sirapen. Den tid det tar att branta kommer att bero på de olika lilorna som används och hur intensiv du vill ha smaken. Kom ihåg att det här är en känslig blomma och det tar ganska många timmar att helt införa.

Testa gärna din sirap regelbundet. Min infusion var nästan perfekt på tre timmar, men jag lät det ställa åtta timmar och det var perfekt. Sirapen var snyggt blommig och när den gick i drycker hade den en fin balans, varken överväldigande eller försvinnande mot övriga ingredienser.

06 av 06

Sila Lilac Flowers från den färdiga sirap

Lila blommor är små och även tennare partiklar kommer att skapas under lila sirap.

Av denna anledning är det viktigt att du använder en fin nätfilm för din sirap . Om det behövs kan du också behöva dubbla stammen för att ta bort varje lila. Ett annat alternativ är att använda cheesecloth för att spänna sirap.

Jag gillar att använda uppställningen på bilden och vila min sil i en stor skål. Låt detta sitta i några minuter, med enstaka skaka, låt mer sirap droppa in i skålen. Den extra kvantiteten är liten, men det här är dyrbart vätska!

Häll den färdiga lila sirapen i en glasbehållare med ett tätt lockande lock efter töjning. Förvara den i kylskåpet, där den ska hålla i en vecka eller två.

Intressant ser sirapen nästan brun i flaskan, men när den är blandad ger den en mjuk lila nyans till drycker.