01 av 05
Samla in ingredienserna
Kanske har du hört talas om blomkål potatismos , och kanske du är intresserad av att ge dem ett försök. De är ett fantastiskt alternativ till vanliga potatismos som blomkål, som är mycket låg i kalorier, ersätter några av potatiserna i denna maträtt. Med hjälp av del blomkål och delpotatis får skålen fortfarande ha samma konsistens, smak och konsistens som vanliga potatismos men med färre kalorier. En kopp kokta potatis innehåller cirka 135 kalorier, medan en kopp kokt blomkål innehåller endast cirka 25 kalorier. Så länge du tar hand om hur mycket mjölk eller smör du lägger till, kan du spara några större kalorier!
För att göra dessa enkla blomkål potatismos, samlar du först ingredienserna. För detta recept behöver du:
- 2 pounds russetpotoater, skalade och kuberade
- 2 koppar blomkålfloror
- 1/2 kopp lågfett kärnmjölk
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk jordad svartpeppar
Serverar 6
Per servering kalorier 121, Fett .5 g, Pro 4gm, Carbs 27gm
02 av 05
Koka grönsakerna
Därefter ska du laga både blomkål och potatis. De kräver olika tillagningstider, så det är lite knepigt att laga dem i samma kruka samtidigt. Vi föredrar att laga dem separat för bästa struktur. Du kan ånga blomkålet i motsats till att det kokas, vilket gör att blomkålen blir vattnad.
Men om du föredrar att spara dig från att tvätta en extrapott kan du börja med att laga potatisarna i en stor kruka och tillsätt blomkålen ca 5 minuter senare och sluta laga potatis och blomkål samtidigt.
Följ dessa steg för att laga potatis och blomkål separat. För potatisen, placera en stor kruka med vatten över hög värme och koka. Tillsätt potatisen, minska sedan värmen till medelhög. Täck krukan med lock och simma i tio minuter, eller tills gaffel-tender. Töm i en kolv och lägg åt sidan.
Under tiden, för blomkålen, fyll en stor kruka med cirka två tum vatten. Tillsätt blomkålen och placera över medelhög värme tills vattnet simmrar och producerar ånga. Täck och stek blomkålen i ca fem minuter tills det är ömt. Håll ögonen på vattennivån under detta steg. Var noga med att lägga till lite extra vatten om det behövs, eftersom du inte vill att botten av potten blir torr. Töm blomkålen och häll den i en mixer.
03 av 05
Blanda blomkålen
Nästa blandar du blomkålen för att göra en slags blomkålpuré. Detta kommer att göra för fina och krämiga potatismos. Med blomkålen i mixern eller med en nedsänkningsmixare , lägg till 1/4 kopp karamellkalken (observera att om du inte har någon mjukmjölk i handen är det ganska enkelt att göra din egen med vanlig mjölk och vit vinäger.) Blandning högt tills blandningen är relativt slät (några små bitar är okej).
04 av 05
Blanda Blomkål och Potatis
Nu är det dags att blanda potatis och blomkål tillsammans för att slutföra blomkål potatismos. Lägg de kokta potatisarna i en stor blandningsskål. Tillsätt den återstående 1/4 koppen kärlmjölk, och använd en handblandare med medelhastighet för att blanda potatis och mjölk i ungefär trettio sekunder. Därefter tillsätt blomkålpuré, salt och peppar. Blanda på medellång hastighet igen tills potatisen är väl blandad och mjuk och krämig.
05 av 05
Tjäna
Servera blomkål potatismos som du skulle andra potatismos, och bli förvånad över hur un-blomkål som de verkligen smakar! Njut av, eftersom dessa potatismos innehåller cirka en tredjedel mindre kalorier än vanliga potatismos.