Det här receptet på kotopoulo fournou (på grekiska: κοτόπουλο φούρνου, uttalat koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) är lätt att göra och gott. Kombinationen av oregano, vitlök och citronsaft markerar detta som en grekisk klassiker, ett perfekt grekiskt rostad kyckling- och potatisrecept.
Vad du behöver
- 1 kyckling (ca 3 1/2 pounds, halverad)
- 3 1/4 pounds potatis (skalad, kvartad)
- 2 medium citroner (juice av)
- Salt (smak, hav)
- Peppar (nymalt svart, efter smak)
- Garnera: Grekisk oregano (rigani)
- 8 vitlöksklyftor
- 1/2 kopp olivolja
- 1 1/4 koppar vatten
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 355 ° F (180 ° C).
- Smaka på kycklinghalvorna och potatisarna med salt och peppar.
- Placera potatis runt kyckling i en stekning eller bakning.
- Häll olivolja och citronsaft över maten för att belägga ordentligt och strö med oregano och vitlöksklyfta.
- Häll vatten i ett hörn av pannan (inte ovanpå maten).
- Stekt upptäckt vid 355 ° F (180 ° C) i 50 minuter, vrid sedan kycklingen och koka 50 minuter mer.
Obs! Kontrollera regelbundet under tillagningen för att se till att det finns lite vatten i pannan. Om det kokar helt ner, lägg till 1/4 till 1/2 kopp mer.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1505 |
| Totalt fett | 81 g |
| Mättat fett | 19 g |
| Omättat fett | 41 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrium | 426 mg |
| kolhydrater | 79 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 114 g |