Sluta hantera fastnat bröd, smörj den panen
Är du trött på att ditt bröd fastnar i pannan? Det finns en enkel lösning och det kräver en välfettet pan.
När du väl har läst den grundläggande tekniken för att smörja din panna kommer din brödbröd att falla ut efter att den är bakad. Den goda nyheten är att det är enkelt och du har nog allt du behöver i köket.
Så här smörjer du en brödpanel
Korrekt smörjning av brödkakan är viktigt för att få den bakade brödet efter att du har tagit den ur ugnen.
Det finns ett antal objekt du kan använda, inklusive förkortning, smör eller matolja .
För att göra det ännu enklare kan du belägga pannan med ett lager av grov majsmjöl. Detta kommer inte hålla sig vid brödet eftersom det inte ingår i degen, så det behöver inte oroa sig för att det kommer att ändra ditt recept.
- Smörj brödkålen noggrant med förkortning, matolja eller smör.
- Sprid det jämnt på botten och på alla sidor av pannan med fingrarna eller en veckad pappershandduk.
- Om du bakar en söt efterrätt bröd, stanna här. Pannan är klar att användas.
- För vit eller helvete bröd, använd grov majsmjöl för att förhindra att du sticker. Lägg en handfull majsmjöl i lökpannan och vrid pan så att botten och sidorna är täckta.
- När brödet är bakat, är det enkelt att få ut det från pannan som att vrida pannan över. Brödet kommer att falla rakt ut.
Tips och tricks
Medan smörjning av pannan är enkel finns det några tips som säkerställer att brödet är en succé.
- Om du använder smör, lämna inte klumpar av smör i pannan.
- Spara dina smörbrädor och använd dem för att smörja brödpannan.
- Sprayoljor kommer också att fungera, men du vill se till att du får jämn täckning. Använd en pappershandduk för att sprida den ut i ett tunt skikt i stället för att spruta mer än nödvändigt.
- Om du använder olja, var noga med att sopa upp några pölar som bildas i pannan. De tenderar att bygga långsamt de första minuterna, särskilt i hörnen och längs kanterna, eftersom oljan glider ner i sidorna.
Hoppa över panelen
Om du verkligen blir frustrerad med dina brödpannor, kan du hoppa över dem helt. De är inte nödvändiga för de flesta vita, vete och snabbbröd recept som har en tjock deg och du kommer att ha en perfekt läcker bröd utan panna.
Självklart kommer ditt bröd inte att ha den signaturen smörgåsstilens brödform. I stället kommer det att ha mer av en rundad artisanal ser ut som bageriet erbjuder. Skivorna gör perfekta smörgåsar och många människor föredrar faktiskt formen över den traditionella smörgåsbrödet.
Istället för en brödspanna, forma bröddegen . Efter att ha nypat stänga sömmarna, placera brödet på ett smurt kakan, låt det stiga och baka det som normalt. För detta ändamål fungerar sprayoljan perfekt och det finns ingen anledning att inkludera majsmjöl eftersom det inte kan fastna i pannan.