Dessa ben-i-kycklingbröst får bra smak av marmelad och currypulver. Lämna huden på kycklingen eller ta bort den om du vill. Om du råkar använda benfria kycklingbröst, justera tidpunkten i enlighet med detta.
Foder på bakpannan med nonstick eller vanlig folie gör rengöringen väldigt lättare, eller spraya bakpannan med nonstick matlagningsspray.
Servera den här kycklingen med ris eller potatis, tillsammans med dina favoritgrönsaker. Prova ångad engelska ärter, baby lima bönor eller gröna bönor .
Vad du behöver
- 4 delade kycklingbröst (ben-in)
- Kosher salt och peppar
- 1/2 kopp sötorange marmelad
- 2 tsk citronsaft
- 2 tsk Dijon senap (eller en helkorns senap)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1/2 tsk Worcestershire sås
- 1 tsk currypulver
Hur man gör det
- Linja en bakpanna med nonstickfolie eller spray med nonstick matlagningsspray. Nonstickfolie gör rengöringen väldigt lättare!
- Tvätta kyckling och klappa torrt; strö med salt och peppar.
- I en skål, kombinera marmelad, citronsaft, senap, vitlök, Worcestershire sås och currypulver ; blanda väl.
- Ordna kycklingbrösten, köttig sida uppåt, i den färdiga bakpannan. Belägg kycklingbitarna med marmeladblandningen. Täck pannan tätt med folien. Om så önskas, låt kycklingen marinera i kylskåpet i en timme eller två.
- Värm ugnen till 375 F.
- Baka kycklingen, täckt, i förvärmd ugn i 30 minuter. Ta bort folie och böda kycklingen. Fortsätt bakning, avtäckt, i ca 30 minuter längre, eller till en temperatur av minst 265 F, bastning var 10-15 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1344 |
| Totalt fett | 70 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 534 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 134 g |