Du kan inte gå fel med dessa läckra köttbullar. De är läckra serveras över äggnudlar eller potatismos, eller ett annat bra sätt att njuta av dem är som reglagen. Bäst av allt, kan du göra köttbullarna framåt, så popa dem bara in i långsam spis med kyckling på morgonen för en super lätt måltid för en av de upptagna veckorna. Ingenting är bättre än att gå in i huset till lukt av middag simmering bort. Plus, det här receptet gör bra festpris - bara dubbel receptet och gör köttbullarna lite mindre.
Vad du behöver
- Köttbullar:
- 3/4 pund magert nötkött
- 1/2 pund slipat fläsk
- 1/2 kopplök (finhackad)
- 3/4 kopp brödsmulor
- 1 msk persilja (färsk, hackad)
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 1/2 kopp mjölk
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk svartpeppar
- Sås:
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 1 tesked paprika
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 koppar kycklingbuljong (låg natrium)
- 1/2 kopp gräddfil
Hur man gör det
1. Gör köttbullarna: Sätt malet nötkött och fläsk i en medium skål. Tillsätt lök, brödsmulor, persilja, ägg, mjölk, Worcestershire sås, salt, vitlökspulver och peppar. Blanda tills det är väl blandat.
2. Forma blandningen i 1 1/2-tums köttbullar. Värm oljan i stor stekpanna över medelvärme. Koka köttbullarna, i satser, tills de är brunade överallt. Använd en slitssked, överför köttbullarna till en 4-korts långkokare.
Förvara dropparna i pannan. Täck och koka högt i 15 minuter.
3. Samtidigt gör såsen. Tillsätt mjöl, paprika, vitlökspulver och peppar i samma stekpanna som används för att laga köttbullar. Rör kycklingbuljongen tills den är väl blandad. Häll såsen över köttbullarna. Täck och koka på lågt i 4 till 5 timmar.
4. För att servera, rör om gräddfilen i köttballsåsen, täck och värma igenom. Servera köttbullarna med gravy över äggnudlar eller potatismos.
Recept Tips och anteckningar
- När du formar köttbullarna dämpar du handen med vatten som hjälper till att hindra köttblandningen från att hålla sig i händerna och göra det enklare att rulla köttbullarna.
- För att lägga till mer konsistens på köttbullarna, använd hemlagad brödsmulor. Du kan göra dem snabbt och enkelt i en matprocessor. Du får bäst resultat om ditt bröd är lite gammalt. Om det inte är gammalt, sätt skivorna bröd i en 300 ° F ugn tills det är något smutsigt. Riva skivorna i bitar och fyll processorn ungefär halvvägs och puls på / av tills du får den storlek som du tycker om.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 361 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 591 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 28 g |