De 7 bästa Nonstick Pans att köpa i 2018

När nonstick-pannor infördes först var de bra för att laga ägg, men materialet var bräckligt. Det var plastliknande och det skrapade lätt av pannorna. Medan de var bra för att laga ägg eller simma en sås, brödde livsmedel inte bra i dem så att deras användning var begränsad.

Sedan dess har nonstickmaterial utvecklats. De är starkare knutna till pannorna, så att de är mindre benägna att skrapa, skalla, bubbla och vissa är så starka att du kan använda metallredskap i pannorna. De bättre nonstick materialen kan användas för searing kött eller att få lite brunning på grönsaker. Vissa nonstick kokkärl är även diskmaskin eller ugnssäker.

Även om det är uppenbart värde att ha en nonstick-stekpanna för att laga ägg, är nonstickmaterial också användbart i andra pannor. Nonstick kokkärl är bra för att göra sylt, gelé eller godis, och de är lika användbara för att göra custards eller mjölkbaserade såser som kan hålla fast vid obelagda kokkärl. Om du gör grillad kyckling eller fisk är beläggningen mindre benägna att hålla fast vid pannan och är mer benägna att hänga på maten.

När mat inte håller fast på pannan, är det mindre troligt att bränna, men nonstick handlar inte bara om matlagning. Det innebär också att stekpannan blir enklare, eftersom även bränt bit kommer att släppas utan mycket blötläggning och skrubbning.

• Bästa Övergripande: All-Clad Nonstick 8-tums och 10-tums Fry Pan Set

  Om en nonstick stekpanna är bra är två bättre. Denna uppsättning innehåller både en 8-tums och en 10-tums stekpanna, så du har alltid den pan du behöver. De har en hård anodiserad nonstick-finish och är gjorda av aluminium för jämn uppvärmning. En rostfri bas håller kokkärlen från vridning, och gör dem lämpliga för användning på induktionskakor.

  Handtagen är rostfritt stål och är konstruerade för ett bekvämt grepp och nitar på pannan för säkerhet. Pannorna är ugnssäkra till 500 grader. Medan de kan tvättas i diskmaskin rekommenderas handtvätt. Lock ingår ej.

• Runner Up, Bästa Övergripande: Anolon 4-Quart Covered Sauté Pan

  Denna sautépanna kombinerar de bästa egenskaperna hos en stekpanna, en såspanna och en holländsk ugn. Den breda platta ytan är utmärkt för att grilla kött och sautéing grönsaker, medan det är tillräckligt djupt för att bräda en gryta eller göra en kruka med pasta sås. Den rymmer 4 kvartar, så den rymmer lika mycket som en genomsnittlig såspanna, men det är lite liten jämfört med genomsnittliga nederländska ugnar.

  Finishen är hård anodiserad, så den är väl förbunden med aluminiumpannan, och de flera lagren ser till att matfrisättningarna är lätta och rengöringen är en snap - även om du bränner något. Och du behöver inte använda speciella matlagningsverktyg, eftersom metallredskap inte kommer att skada beläggningen.

  Med ett långt handtag på ena sidan kan du hålla pannan som en stekpanna och Sure Grip-gummit på det handtaget gör det mer stabilt och säkert när du kastar grönsaker eller pasta. Ett hjälparhandtag på motsatt sida gör det lätt att lyfta pannan, även när den är full. De praktiska hällpiporna gör det enkelt att överföra mat.

  Pannan är ugnssäker till 400 grader. Den innehåller ett sprutbeständigt glaslock så att du kan se vad som lagar mat utan att låta värmen ut. Detta kan inte användas på en induktionshäll. Det är inte diskmaskin säkert, och handtvätt rekommenderas.

• Bästa Budget: Tramontina Nonstick Fry Pan

  Den här färgglada lila 10-tommers stekpannan kommer att lysa upp din stovetop, medan sticksockeln kommer att lysa upp din dag eftersom maten inte kommer att hålla fast. Det här har också ett nonstick-exteriör, så rengöring är lätt när matlagningen är klar. Handtaget är coolt och bekvämt att hålla, så du är säker när du flyttar den på spisen.
  
  Pannan är diskmaskin säker och ugnssäker till 350 grader. Det är inte kompatibelt med induktionshällar. Den samma panen finns också i en 8 "-storlek, så du kan ha ett par söta lila pannor.

• Runner Up, Bästa Budget: Farberware Aluminium Nonstick Skillet Set

  Om du letar efter billiga nonstick kokkärl, kommer denna tre-pack att se till att du alltid har en panna till hands. Den innehåller en 8-tums, en 10-tums och en 11-tums stekpanna, så du har alltid en att laga ägg och en annan för pannkakor. Eller skicka en panna eller två till college med ditt barn. Eftersom de är så billiga är de idealiska för ett fritidshus, men de är robusta nog för hemlagning också.

  Dessa stekpannor är gjorda av tungmetall aluminium för snabb och jämn uppvärmning, och nonstickytan gör att din omelett släpps lätt när du gör frukost. Handtagen håller sig sval medan du lagar mat och pannorna är ugnsäkra till 350 grader. De är inte lika värmebeständiga som köksredskap, men kan klara den värme som krävs för att avsluta en biff eller hålla dina sidorätter varm.

  För enkel rengöring kan du sätta dem i diskmaskinen. De innehåller inte lock, men finns i flera olika färger för att matcha ditt kök eller lägga till en pop färg.

• Bästa keramik: Cuisinart Öppna 10-tums skillet

  Denna 10-tums stekpanna har en proprietär nano-keramisk beläggning som är fri från PTFE, PFOA och petroleumprodukter. Den belagda säkerställer att mat släpps lätt, och det är också slitstarkt och reptåligt, så du kommer att äga denna pan under lång tid.

  Pannan har en kraftig aluminiumkärna för snabb och jämn uppvärmning, och handtaget är ergonomiskt utformat för ett säkert grepp och det blir svalt under matlagningen.

  Denna panna har lite rostfritt stål, så det kan användas på små induktionsbrännare. Det kan emellertid få problem med större induktionsbrännare som kan upptäcka aluminiumet istället för det rostfria. I allmänhet bör keramiska kokkärl inte användas vid mycket hög värme på spisen för att bevara beläggningen.

  Pannan är ugnssäker till 500 grader. Handtvätt rekommenderas.

• Bästa High-End: All-Clad Stainless Steel Tri-Ply Nonstick Fry Pan

  Denna 14-tums nonstick stekpanna är byggd för framgång med en aluminiumkärna omgiven av rostfritt stål, tillsammans med tre lager nonstickbeläggning på kokytan för enkel matfrisättning och enkel rengöring. Det kan också användas vid hög värme till skarpa livsmedel i olja eller att sätta kött för bästa smak. Den har en bred platt bas och en låg profil med flared sidor som är idé för sautéing, flipping mat i pannan, eller reducera såser.

  Det konturerade handtaget är bekvämt att hålla och är permanent nitar på pannan med nitar av rostfritt stål. Pannan är ugnssäker till 500 grader och kan användas på vilken matlagning som helst, inklusive induktion.

• Bästa Grill Pan: Non-Stick Grill Pan av Rachael Ray

  Regelbundna stekpannor är bra för att laga steker, hamburgare och grönsaker, men en grillpanna gör det bättre, lämnar attraktiva grillmärken och tillåter fett och juice att tömma bort så att du inte ska simma eller ånga din mat. Du kan använda detta för fisk, grönsaker eller för att grilla frukt eller pundskaka till efterrätt också.

  Pannan har ett bekvämt gummerat apelsinhandtag som är nitat på för hållbarhet, och den yttre hårda anodiserade tennfinen kommer att vara snygg efter år. Pannan värmer jämnt och är ugnsäker till 350 grader, så du kan avsluta dina kotletter i ugnen eller hålla grönsakerna varmt för servering.

  Det här är gjord av aluminium, så det är inte kompatibelt med induktionshällar. Det är diskmaskin säkert, men nonstick-finishen gör det enkelt att rengöra för hand.