Det här läckra receptet på honungskyllababbor är perfekt för någon vår- eller sommarfirande. Kycklingen marineras i en ljus blandning av honung, citronsaft, olivolja, sojasås och oregano, vilket gör det ömt, saftigt och smakfullt. Du kan använda andra örter i marinaden, till exempel timjan eller basilika om du föredrar det.
Du kan marinera kycklingen för detta recept upp till 12 timmar; ju längre det marinerar desto mer smakrika blir den färdiga maträtten. Gör alla spetsar lika, eller variera några, beroende på din smak och din gästs.
Använd dina favoritgrönsaker i detta lätta recept. Om du använder ömma grönsaker, som paprika, svamp eller sommarkvash, behöver grönsakerna inte förkokas. Du kan lägga till tjocka kvartar av tomater eller exotiska svampvarianter.
Om du vill använda hårdare grönsaker som morötter eller potatis, kommer de att behöva förkoka innan de är skewered med kycklingen. Smäll rotgrönsakerna i vatten tills de är något mjuka. Töm sedan dem, stek dem med kycklingen och grilla tills de är färdiga.
Dessa kabobs serveras gott på en säng med varmt kokt ris eller ris pilaf . Servera lite rostade vitlöksbröd på sidan och en fruktsallad för en kylkontrast.
Vad du behöver
- 1-1 / 2 pounds benfria, skinless kycklingbröst
- 1/4 kopp sojasås
- 3 matskedar honung
- 2 msk citronsaft
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 tsk torkade oregano blad
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1/2 pund sparris
- 1/2 pund svamp
- 1 zucchini eller gul sommar squash
Hur man gör det
- Koka kycklingen i 1-1 / 2-bitar. I en medium skål, kombinera sojasås, honung, citronsaft, olivolja, oregano, salt och peppar och mixa bra. Lägg till kycklingstycken, vänd på kappa. kyl i 6 till 12 timmar.
- När du är redo att laga mat, förbereda och förvärma grillen för medelstora kol.
- Töm kycklingen och reservera marinaden. Skär paprikor i 1-1 / 2 "-stycken. Skär sparrisen i 2" långa bitar. Skär botten av svampstammarna av; lämna dem hela för att grilla. Och skiva zucchini i tjocka skivor.
- Torka kyckling och grönsaker på metallspett. Bambuskivor fungerar inte lika bra i detta recept eftersom de kommer att brinna i den tid det tar kyckling och grönsaker att laga grundligt.
- Placera spettarna på den heta grillen och koka 6 "från medelstora kol, vrid ofta och borsta med marinaden, i 10 till 12 minuter eller tills kycklingen är grundligt kokt och grönsaker är skarpa-ömma. Släng bort eventuell kvarvarande marinade.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 383 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 797 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 34 g |