Kycklingchili är ett bra alternativ till nötkött eller fläsk chili, och med extra grönsaker och bönorna är det hälsosammare. Detta recept gör ett stort parti kycklingchili, perfekt för en spel dag fest eller tailgating. Vänster chili kan frysas också! Packa det bara i lufttäta frysbehållare, märka och frys det i upp till 6 månader.
En kombination av kycklinglår och kycklingbröst gör denna kycklingchili extra smakfull. Använd vita bönor i chili. Stora norra bönor eller marinbönor är bra val.
Tillsätt chili med sur grädde och koriander eller gröna lök eller lägg den med lite strimlad ost. Servera denna kycklingchili med färskbakad majsbröd eller crusty rullar.
Vad du behöver
- 6 benfria kycklingslår (skuren i bitar av bitar)
- 3 till 4 kycklingbrösthalvor (skuren i bitar av bitar)
- 2 matskedar olivolja
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 stor lök (grovhackad)
- 1 röd paprika (hackad)
- 4 16 uns burkar Stora nordliga bönor (eller marinbönor, dränerade)
- 3 14,5 uns burkar tomater (tärningar, undrained)
- 1 16-uns kruka tomatillo salsa
- 2 4-uns burkar gröna chili paprika (hackad och mild)
- 2 till 4 matskedar jalapeno paprika (tärningar)
- 1 kopp majskärnor (konserverad eller fryst)
- 2 tsk chili pulver
- 1 tsk kummin (jord)
- 1 skannad tesked torkad blad oregano
- 1 tsk salt (eller efter smak)
- 1/4 tsk svartpeppar (jordad)
- Valfritt: sur grädde
- Valfritt: färskhakad koriander
- Valfritt: monterey jack eller cheddarost (strimlad)
Hur man gör det
I en stor nederländsk ugn suger kycklingbitarna i olivoljan över medium värme tills det är lättbrunet.
Tillsätt löken och fortsätt tillagning, rör om tills löket är mjukat.
Tillsätt vitlök och paprika och fortsätt tillagning i 2 minuter.
Tillsätt bönorna, tärnad tomater, salsa, chili peppar, jalapeno paprika, majs, chili pulver, kummin, oregano, salt och peppar. Koka upp. Minska värmen till låg, täck och fortsätt att laga mat i 1 timme.
Servera med gräddfil, koriander och strimlad ost, efter önskemål.
Du kanske också gillar
Hjärtsång Slow Cooker Chicken Chili