Denna gryta är en snabbmat som din familj kommer att älska. Tex-Mex-smakerna inkluderar kummin, chili-pulver och hackad koriander.
Servera denna läckra gryta med varma nybakade majsbröd för en läcker daglig måltid.
Se även
Lätt mexikansk ris
Spansk ris med mark nötkött
Vad du behöver
- 1 kopp okokt ris (långkornigt)
- 1 pund magert nötkött (chuck eller rund)
- 1/2 kopplök (hackad)
- 1/4 kopp paprika (grön eller röd, hackad)
- 15 ounce svarta bönor (1 burk, dränerad och sköljd)
- 8 gram tomatsås (1 burk)
- 1 kopp
- söt majs (använd konserverad, dränerad eller fryst, tinas)
- 1/2 tesked salt
- Dash black pepper
- 1 1/2 tsk chilipulver
- Dash vitlökspulver
- 1/4 tesked kummin
- 2 matskedar cilantro (färsk, hackad)
- Garnera: Cheddarost (strimlad eller mexikansk blandning av ostar)
- Garnera: hackad koriander eller gröna lökar
Hur man gör det
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen; avsätta.
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj lätt en 2-kvarts gryta.
- I en stekpanna över medelvärme, laga biffen och löket tills biffen inte längre är rosa; tillsätt paprika och koka, rör om i 2 minuter längre.
- Till biffen, tillsätt bönorna, tomatsås, majs, salt och peppar, chilipulver, vitlökspulver och kummin. Rör i 2 matskedar av hackad koriander. Tillsätt det kokta riset och blanda väl.
- Sked blandningen i den tillagade grytan.
- Baka i 25 minuter.
- Toppa med den strimlade osten och koka i 5 minuter längre, eller tills osten smälts.
- Garnera med mer hackade koriander eller hackade gröna lök, om så önskas.
Servera med en kastad sallad och majsbröd.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 570 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 103 mg |
| kolhydrater | 79 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 41 g |