Varför gör en hemlagad vegan Nutella? Har du fått dig själv att läsa etiketterna oändligt på alla chokladhasselnötter och jordnötssmör sprider hoppas att en av dem är mjölkfri och vegan ? Många en vegan har stött på dilemmaet för bristen på vegetarisk hasselnötsspridning i veganchoklad och många veganer stanna uppe på natten drömmer om en vegansk Nutella. Men den goda nyheten är att det är super lätt att göra din egen hemlagad chokladhasselnötsspridning med bara några enkla ingredienser. Om du inte hittar hasselnötter, kommer valnötter eller cashewnötter att fungera, och din hemgjorda vegan Nutella kommer fortfarande att vara ganska läcker, men det kommer inte att smaka riktigt som riktiga Nutella.
Ett annat recept tips: Du behöver en mycket stark mixer eller matberedare i detta recept för att göra hasselnötterna till smör. Om din mixer inte verkar vara ganska stark nog, ge den lite tålamod (det kan ta längre tid än du tror) och gör bara det bästa du kan.
Om du behöver ett förslag på vad du ska göra med din hemlagad vegan Nutella (förutom att bara äta den med en sked eller njuta av den på någon vegansk glass), försök sprida den på en vegansk crepe med några bananer (eller någon form av frukt, verkligen) för en frukost eller brunch.
Om du verkligen vill ha en behandling, försök byta ut en matsked eller två av den vanliga vegetabiliska oljan och byt ut den med en rik smakad olja, till exempel valnötolja eller kokosnötolja för lite extra dekadens i detta recept.
Och glöm inte att slicka dina skedar!
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar hasselnötter
- 1 tsk vanilj
- 3/4 kopp pulveriserat socker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 3 till 4 matskedar vegetabilisk olja (eller safflorolja)
- 2 matskedar sojamjölk (eller annan icke-mjölkmjölksersättning)
Hur man gör det
- Först måste du pulverisera hasselnötterna för att göra ett hasselnötssmör. Mala hasselnötterna till en finprocessor tills de är fina och pulveriserade. Process i ytterligare en minut eller två. Om din matberedare är stark nog kommer hasselnötterna till slut att bli krämiga och släta. Om du använder en mindre kraftfull matprocessor kan detta inte hända, så få blandningen så bra som möjligt, låt det vila en minut och bearbeta igen i ytterligare en minut. Var dock tålamod, innan du ger upp!
- När dina hasselnötter är släta och krämiga, eller så bra som de kommer att få, tillsätt de övriga ingredienserna och bearbeta igen tills blandningen är jämn och krämig, och tillsätt lite mer eller mindre flytande för att få önskad konsistens.
Njut av din hemlagad chokladhasselnötsspridning!
Recept tips:
Vad ska man göra med din hemgjorda Nutella? Förutom att sprida den på toast eller klibba den inuti en vegansk crepe, kan du lägga lite till din varma frukostflingor (lite något liknande denna härskad choklad quinoa skål).
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 126 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 29 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |