Orangetter är remsor av kandad apelsinskal doppad i mörk choklad. De gör en elegant present och ser bra ut på en dekorativ maträtt tillsammans med kaffet i slutet av en måltid. Detta recept är flera steg långt, men det kan fördubblas om du vill ha en större servering för den tid som spenderas i köket.
Vad du behöver
- 1 stor navel orange
- 3/4 kopp socker
- 1/2 kopp vatten
- 3/4 kopp semisweet choklad (hackad)
Hur man gör det
- Använd en peeler, skära 3 tum långa, 3/4-tums stora remsor apelsinskal från orange . Koka upp en liten kastrull med vatten och låt apelsinskalarna svalna i 10 minuter.
- Töm skalen, skölj dem med kallt vatten och koka dem i färskt vatten i ytterligare 10 minuter; upprepa den här processen ytterligare 1 gång.
- Låt sockret och vattnet koka i en medelstora kastrull och rör om ibland tills sockret har löst sig och blandningen har minskat i volym bara lite, ca 5 minuter.
- Tillsätt apelsinskalarna och fortsätt simrera blandningen i 15 minuter.
- Överför den kanderade apelsinskalan till ett trådtorkställ och låt det sitta ostört i 45 minuter.
- Linjer ett bakplåt med pergamentpapper . Placera choklad i en dubbelpanna över simmerande vatten och rör om tills choklad smält och slät.
- Doppa 2/3 av längden på varje kandad apelsinremsa i chokladet och lämna 1/3 av skalet exponerat och placera det på det pergamentfodrade bakplåten.
- Tillåt choklad att ställa in före visning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |