Denna snabb och lätt kryddade appleauce vaffelrecept smaksatt med kanel är det perfekta sättet att börja din dag. Havre lånar en tjock konsistens och nutty smak till smeten. Servera våfflorna toppade med lönnsirap eller lönnkräm (piskad lönnsirap finns på specialmatsaffärer).
Vad du behöver
- 1 1/4 koppar oblekt allmjölksmjöl
- 3/4 kopp gammaldags rullade havre
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tesked kanel
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 stora ägg (
- separerade )
- 1/2 kopp osötad äppelmos
- 2 msk smör (smält)
- 2 msk ljusbrunt socker
- Valfritt: Smör och lönnsirap för toppning
Hur man gör det
1. Blanda mjöl, havre, bakpulver, bakpulver och kanel i en stor skål.
2. I en medellång skål, vispa kärnmjölk, äggulor, äppelmos, smält smör och brunt socker tills det är väl blandat. Rör kärnmjölksblandningen i de torra ingredienserna tills de bara är jämnt fuktad. Låt stå i 5 minuter.
3. Under en liten skål, slå äggvitorna med en elektrisk mixer tills mjuka toppar bildas när beatersna lyfts.
Vik försiktigt äggvitorna i smeten tills de kombineras med en gummispatel.
4. Värm en våffeljärn. Smörj eller spruta järnnätet lätt. Häll 1/2 till 2/3 kopp smeten (eller den mängd som rekommenderas av tillverkaren) i mitten av gallret, sprida smeten nästan till hörnen. Stäng locket och baka enligt tillverkarens instruktioner eller tills järnet öppnas enkelt.
5. Överför våfflorna till ugnen, placera dem direkt på ugnsstället så att de kommer att förbli skarpa. Upprepa med resterande smet.
6. Placera våfflorna på varma serveringsplattor och toppa med smör och lönnsirap. Servera genast.
Receptanteckningar
• För att göra lättare våfflor, separera äggen och införlämna äggulorna i smeten. Slå vittna tills de är styva men inte torra, och vika dem i smeten som ett sista steg.
• För att hålla de första våfflorna varma medan resten av partiet lagar mat, lägg dem i ett skikt på ett bakplåt inuti en 200 ° F ugn. De kommer att vara färska i ugnen i ca 30 minuter, gott om tid för att slutföra batchen.
• Om du använder smält smör i smeten är det användbart att ha de andra flytande ingredienserna vid rumstemperatur. Om de är för kalla, kommer smöret att härda i klumpar.
• Förvara eventuella rester i en plastpåse i frysen, placera plastfolie mellan varje par pannkakor eller våfflor för att hålla dem fritt från varandra. Tina och värma i en brödrost eller på ett bakplåt i en ugn med 350 ° F under 6 minuter, eller tills det är varmt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 287 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Natrium | 524 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 11 g |