Hamburger biffar - ibland kallade Salisbury biffar - är klassisk komfortmat. Salisbury biffar tillverkas vanligen med köttfärs och kryddor. Denna version innehåller några fina torra brödsmulor och riven lök. Den enkla svampsåsen är en enkel pansås, och det är den perfekta såsen för de här läckra hamburger biffarna. Lägg till valfritt rött vin för extra smak.
Servera dessa läckra hamburger biffar med potatismos och ditt val av grönsaker. Tillsätt lite rött vin till såsen för ännu mer smak. Om du inte är en fläkt av svampar, var god att lämna dem.
Vad du behöver
- 1 till 1 1/4 pund extra magert köttfärs
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tsk kryddat salt
- 3 msk torrbrödsmulor
- 2 matskedar mjölk
- 1 stort ägg, något slagen
- 2 msk riven lök
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 till 3/4 kopp tunnskivad svamp
- 2 matskedar allmjölksmjöl
- 1 kopp
- köttbuljong
- 1 matsked torrt rött vin, valfritt
Hur man gör det
- Kombinera nötkött , peppar, salt, kryddat salt och brödsmulor . Form i 4 ovala patties.
- Värm olja i en stekpanna eller sautpanna över medium värme; steka pattiesna i ca 5 minuter på varje sida, eller tills de är kokta genom. Ta bort patties till varm plattan och håll den varm.
- Häll av allt men ca 2 matskedar av droppings. Tillsätt svampar till dropparna och koka tills det är ömt.
- Tillsätt mjöl till svampen och dropparna i stekpannan; koka i ca 1 till 2 minuter längre.
- Lägg till köttbuljongen och vinet, om det används. koka, rör om tills gravy har förtjockats.
- Häll kycklingen över stekarna och servera med potatismos eller skulpterad potatis och en grönsakssnitt.
Serverar 4.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 592 |
| Totalt fett | 31 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 340 mg |
| Natrium | 1,063 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 52 g |