Denna läckra kyckling- och pastarätter görs med tillsats av spenat, vitlök och parmesanost. Servera med en kastad sallad för en fantastisk daglig måltid.
Mer Kyckling och Pasta Recept
Kyckling, Kale och Pasta Bak Med Ost
Kryddig Cajun Kyckling och Pasta
Potluck Chicken and Macaroni Bake
Vad du behöver
- 20 uns färsk spenat
- 1 kopp kycklingbuljong
- 6 ounce torra pastaskalor (eller annan liknande pasta)
- 1 pund kycklingbröst (benfria halvor, grillad, skuren i 1-tums kuber)
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 1 till 2 teskedar olivolja
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1/2 tsk jordnötspadda
- Dash salt (eller smaka på)
- Dash nybakad svartpeppar (eller efter smak)
- 1/2 kopp Parmesanost (riven, plus mer för servering)
Hur man gör det
- Koka spenaten i kycklingbuljongen i en mellanskockpanna över medelvärme, tillsätt spenaten lite åt gången, som den vill. Tappa spenaten i en kolv och reservera buljongen. Tryck på spenaten för att klämma ut så mycket överskottsvätska som möjligt.
- Koka pasta i en medelstora kastrull med kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar. dränera.
- Förvärm en tung stekpanna över medelvärme. När stekpannan är varm, tillsätt oljan och vitlöket. Koka, steka ständigt tills vitlöket är ömt men inte brunt. Tillsätt spenat och muskotnöt. Smak och tillsätt salt och peppar. Tillsätt de grillade kycklingbitarna till spenaten. rör om och tillsätt en liten mängd av den reserverade köksbuljongen. Fortsätt att laga, omrör och vrid, tills det är varmt, tillsätt buljong efter behov.
- Tillsätt de heta dränerade pastagaskarna till spenatblandningen och blanda väl.
- Strö med 1/2 kopp Parmesanost och servera omedelbart. Passera mer parmesanost vid bordet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 577 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 797 mg |
| kolhydrater | 50 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 47 g |