Gurkmeja Honey Marinated Salmon With Red Beets Recept

Efter att ha sett en version av detta recept i en tysk matlagningstidning, visste jag så snart jag spionerade det, skulle jag tweaking det att dela. Receptet är något anpassat från originalet. Jag skär biten i hjärtformar för Alla hjärtans dag men du behöver inte ett speciellt tillfälle att göra det.

Detta är en snabb och enkel laxrätt med betor, röda lökar och blodapelsiner. Laxen marineras i en timer, olivolja, vitlök honungsblandning, seared på kaminen och sedan bakad i ugnen ovanpå marinerade betor och röda lökar. Dramatiska blod apelsiner och kryddor av koriander garnera skålen och tillsätt extra smak.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skjut vitlöket genom en vitlökpress eller använd en liten vass kniv för att mäta klyftan i små bitar.
  2. I en separat skål, vispa ihop 3 matskedar av extra olivolja, vitlök bitar, honung, gurkmeja, kosher salt och nybakad svartpeppar efter smak.
  3. Smaka laxfiléerna med koshersalt och nybakad peppar och lägg i en skål. Halva marinaden. Ställ hälften åt sidan. Använd en pastellborste för att belägga laxfiléerna. Häll den överflödiga marinaden på toppen av laxfiléerna och försiktigt kasta till kappan. Låt den marinerade laxen stå i 15 minuter.
  1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Läng ett bakplåt med pergamentpapper.
  2. Töm burken av betor. Använd en hjärtskärare, om du vill, för att skapa hjärtformar. Reservera skräp för framtida användning i sallader, etc. eller kassera. Du kanske vill använda kökshandskar vid hantering av betor för att förhindra att dina händer färgas.
  3. Skala de röda lökarna och skär i ringar.
  4. Placera betorskivorna eller hjärtan och de röda lökringarna i en skål.
  5. Häll den andra halvan av marinaden över betor och lök och kasta till kappa. Låt stå 10 minuter.
  6. Överför betor och lök till bakplåten. Sprid dem ut på pergamentpapper och baka i 25 minuter.
  7. Under tiden skära blodet orange i hälften. Skär varje halv i tunna runda skivor och skär de runda skivorna i halva.
  8. Värm resterande extra jungfruolja i en medelstora kokkärl över hög värme. Tillsätt marinerade laxfiléer och reservera marinaden i skålen. Skär laxbitarna på båda sidor.
  9. Ta bort marinerade rostade betor och lök från ugnen. Lägg laxen på bakplåten ovanpå betorna och lökarna. Häll resten av marinaden över toppen och baka i ytterligare 10-12 minuter tills laxen har kokats igenom.
  10. Grovhacka mandelarna och placera dem i en naken stekpanna över medelvärme. Rör om dem tills de är lätt rostade. Detta händer snabbt, så vrid inte ryggen på pannan eller bli distraherad. Ta bort och lägg åt sidan.
  11. Ta av laxen från ugnen, överför allt till en serveringsfat, garnera med rostade mandlar. Tuck cilantroen lämnar runt disken och servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 508
Totalt fett 26 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 14 g
Kolesterol 57 mg
Natrium 222 mg
kolhydrater 45 g
Kostfiber 9 g
Protein 29 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)