Picklebacken är ett mycket intressant whiskyskott och en drink du måste uppleva för dig själv. Det är oerhört enkelt - ett skott av Jameson jagade av ett skott av ättelsaft - och det är utan tvekan en av de mest populära skotten som beställts i barer runt om i världen.
Chasing whisky med pickle saltlösning är verkligen inget nytt, det har länge varit en av dessa "hår av hunden" rättsmedel för bakverk . Ändå var det inte förrän 2006 att Brooklyn bartender Reggie Cunningham gav skottet sitt nu kända namn på Bushwick Country Club. Därefter tog det inte lång tid för drycken att bli en hit och sprida sig över USA och bortom.
Kombinationen är udda, men det fungerar överraskande bra. Även om du inte är en fan av pickles, det är en drink som du vill försöka eftersom den ger en rik, umami smak som du inte hittar i någon annan dryck. Det finns ingen anledning att gå till baren heller. Du kan uppleva Pickleback hemma, även med den burken Vlasics som hänger i ditt kylskåp.
Vad du behöver
- 1 1/2 ounces
- Jamesons irländska whisky
- 1 1/2 uns pickle juice
Hur man gör det
- Häll ett skott glas fullt av whisky och fyll ett separat skottglas med hällsjuice.
- Drick whiskyen, sedan snabbt jaga den med picklesjuice.
Den irländska whiskyen
Nyckeln till att göra en bra Pickleback är verkligen i whiskyen. Du kan hälla någon irländsk whisky eller någon annan whisky , för den delen - men det kommer inte att vara detsamma som ett skott av Jameson. Kanske är det den här whiskys träiga sötma eller något annat helt.
Vi kan verkligen inte förklara varför, men Jameson skapar den bästa provsmakningen Pickleback.
Medan Jameson inte är den ursprungliga whiskyen är det den mest populära idag, och leder sannolikt till skottets framgång. Cunninghams första omgång (eller tio rundor, enligt hans konto) av Pickleback faktiskt använde Old Crow . Det här är goda nyheter om du vill ha en Pickleback och vill spara pengar. Det är inte så gott som Jameson, men det är ganska bra.
Picklesjuice
Så strängt som du borde vara om whiskyen behöver du inte vara picky om picklesjuice. Koksalten från varje burk pickles kommer att fungera. Fortsätt och häll från den kommersiellt producerade burken, eller dina favorit hemlagade pickles , blir skottet lika bra hur som helst.
Pickle juice är också där du kan ha lite roligt. Bartenders runt om i landet har spelat med en mängd olika pickle baser till stor framgång. Vissa barer innehåller till och med upp till 10 burkar för detta exakta ändamål. Prova fruktiga saltlökar, kryddiga saltlökar eller något däremellan för att se vilken du gillar bäst. Om du vill behålla det autentiskt, är McClures varumärke av pickles Cunningham som används och rekommenderar.
En öl Chaser
Många har funnit att en öljagare är ett perfekt sätt att avsluta Pickleback, men det är inte nödvändigt. Om du skulle vilja prova, håll dig med de ljusa, uppfriskande lagren . Dos Equis, Tecate och Pabst Blue Ribbon är några av de bästa valen bland Pickleback fans.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 122 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 351 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |