Det här är en klassisk marinad, full av smak och innehåller riktigt bra öl! Du behöver inte använda Guinness, men se till att du använder en bra stout för detta recept. Denna marinaden fungerar bra för de flesta kött och grönsaker.
Vad du behöver
- 4 uns
- Guinness Stout öl (vid rumstemperatur)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matsked sojasås
- 1 msk Vidalia lök (malet)
- 1 tsk skalot (du kan använda vita tips av grön lök)
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1 tsk Dijon senap
- 1/2 tsk
- dragon (fräsch)
- 1/2 tesked persilja (färska)
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tesked salt
Hur man gör det
1. Skaka rent vitlök, sjalot och lök och lägg i en liten skål. Lägg till hackad färsk persilja och dragon, Worcestershire sås, Dijon senap , Guinness öl, sojasås och kryddor blanda sedan bra för att kombinera. Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter så smakerna kan blandas ihop.
2. Marinera biff, lamm och fläsk i 4-24 timmar. Kyckling och fjäderfä i 2-8 timmar, och grönsaker och köttbyter i 1 timme.
3. När du är klar med marinering, placera den oanvända marinaden i en liten kastrull och minska den i ett eller två minuter tills det är något tjockt. Lägg till mer öl till marinaden vid detta tillfälle om så önskas. Detta kan serveras som en sås eller kylas helt och förvaras i en lufttät behållare i kylskåp för framtida bruk. Blandning kommer att vara bra i upp 5 dagar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 298 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 027 mg |
| kolhydrater | 57 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 13 g |