Grillade Ribeye Steaks | Brizoles Mosharisies sta Karvouna

På grekiska: μπριζόλες μοσχαρίσιες, uttalad bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, flertal: brizoles)

I Grekland använder slaktare den franska stilen att skära kött och ribeyes skärs med benet i, men benfria ribeyes fungerar lika bra. Det grekiska streckreceptet kräver en traditionell nötkreatursmartsad, och en olja- och citronstenssås. Oavsett om du lagar mat på grillen eller grillat i ugnen, är det här en lätt och utsökt maträtt.

Kombinerade med den perfekta grekiska stek marinade , är detta recept en målare!

Glöm inte att prova ett annat grekiskt ben i revbenet och lära dig att laga det ordentligt - varje gång!

Vad du behöver

Hur man gör det

Kombinera salt, peppar och oregano i en liten skål. Vispa oljan och vinet och tillsätt till kryddor. Gnugga biffar på båda sidor med blandningen och placera i ett enda skikt i en grundpanna. Täck och marinera i minst en timme innan du lagar mat. (Stek kan täckas och marineras i upp till 24 timmar.)

Blanda 3 matskedar olivolja med citronsaften eller zest och borsta stekarna precis innan du lagar mat.

Grilla efter smaka kol (eller på grill) och borsta med olja och citronblandning ett par gånger under tillagningen.

Servera med citron kilar på sidan.

Utbyte: serverar 4

Receptuppdatering
"Besökare George Kasolas skrev in för att påminna oss om att rött (att dricka, aldrig laga mat), vin och citronskal är bättre val för marinaden och steksås än röda vinäger och citronsaft eftersom de minimerar syra som tenderar att ta ut köttet." Nancy Gaifyllia, Din guide till grekisk mat

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 603
Totalt fett 31 g
Mättat fett 10 g
Omättat fett 16 g
Kolesterol 202 mg
Natrium 339 mg
kolhydrater 7 g
Kostfiber 2 g
Protein 71 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)