Dessa enkla ugnsgrillade fläskspannor bakas och grillas sedan med en smakfull hemlagad tomatbaserad grillsås. Receptet är gjord med inlagda ribban i landstil, som är köttigare än spareribs. Använd receptbelagda bönor med ribben i landet. Den hemlagade såsen är en ketchup och melasssås med lite cayenne för värme. Ta upp värmen med extra cayenne eller krossade röda paprikaflingor. Lägg till lite flytande rök i såsen om du gillar rökig smak. Eller använd det här receptet för en bourbon grillsås eller denna läckra ölgrillsås .
Dessa revben går bra med bakade potatis eller en potatisallad , tillsammans med coleslaw och majs på coben.
Vad du behöver
- 3 till 4 pounds lantlig fläskfrubben (ej benfri)
- Kosher salt och nymalt svartpeppar
- 1 kopp
- ketchup
- 1/4 kopp melass
- 3 msk packat brunt socker
- 1/2 kopp vinäger
- 2 msk tomatpasta
- 1/4 tesked cayennepeppar
- 1/4 tesked malt svartpeppar
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 grader. Linj en stor rimmad bakning eller stekpanna med folie.
- Ordna revbenen i den beredda pannan och strö över med koshersaltet, nybakad svartpeppar och vitlökspulver. Låt revbenen stå i ca 10 minuter.
- Baka i ca 1 till 1 1/2 timmar, eller tills revbenen är mycket ömma.
- Blanda kvar resterande ingredienser i 1-kvarts gryta. Smäll i 10 minuter.
- Under tiden förbereda grillen.
- Ta bort revbenen från bakpannan och borsta med sås.
- Grilla över direkt värme, basta och svänga ofta, i ca 15 minuter, eller tills det är brunat.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 742 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Natrium | 581 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 72 g |