Kärnmjölk kex från grunden recept

Att göra kärnmjölkkakor från början är inte så svårt, och att ha varma kärnmjölkkakor fräscha från ugnen är en sådan speciell behandling. Var noga med att använda en lätt beröring, eftersom övermixning kommer att tuffa kexdegen.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 425 F.
  2. I en blandningsskål , vispa ihop de torra ingredienserna för att grundligt kombinera.
  3. Skär i iskallt smörskivor med hjälp av en wienerbrödsmixare, tills blandningen har konsistens av grova smulor.
  4. Gör en brunn i mitten och häll i kallmjölk. Rör de torra ingredienserna i kärlmjölken med en gaffel tills en lös, klibbig deg bildas. Sluta så fort blandningen kommer ihop.
  1. Form i en boll och vrid degen ut på en mjölad arbetsyta.
  2. Klätt degen i en rektangel (ca 8 x 4 tum tjock) med mjölade händer. Vik degen i tredjedelar (som att lägga i en pappersstorlek). Upprepa denna process två gånger mer.
  3. På en lättmalet yta, rulla eller klappa degen ut ca 1/2 tum tjock. Skär med en rund kexskärare och placera på ett pergament eller kiselmatta fodrad bakplåt, några inches från varandra. Du kan samla upp någon extra deg efter klippning och upprepa för att få några fler kex, även om texturen kan drabbas av extraarbete.
  4. Gör en liten depression i mitten av varje kex med tummen (för att hjälpa dem att stiga jämnt). Pensla topparna lätt med kärnmjölk.
  5. Baka i ca 15 minuter, eller tills den är uppstigen och guldbrun.
  6. Kyl på en hyllan i 10 minuter före servering.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 89
Totalt fett 7 g
Mättat fett 4 g
Omättat fett 2 g
Kolesterol 17 mg
Natrium 208 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)