Dessa grillade fläskkotlett smutsas i en läcker soltorkad tomatsås och serveras över pasta. En god och god måltid för alla tillfällen.
Vad du behöver
- 4 fläskkotletter
- Salt och svartpeppar efter smak
- 4 koppar kokta pasta (varmt, jag rekommenderar packade färska pasta)
- För såsen:
- 1 1/4 kopp / 300 ml vatten
- 3/4 kopp / 180 ml kycklingbuljong (reducerad natrium)
- 1/4 kopp / 60 ml
- kondenserad mjölk
- 3 matskedar / 45 ml tomatpasta
- 2 matskedar / 30 ml vitt vin
- 2 matskedar / 30 ml soltorkade tomater (bitar)
- 2 matskedar / 30 ml
- majsstärkelse
- 2 kryddnejlika s
- vitlök (malet)
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml torkad basilika
- 1 tesked / 5 ml olivolja
- 1 tesked / 5 ml socker
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
Hur man gör det
För sås:
- Använd en stor stekpanna, värmeolja över medelhög värme; sauté vitlök i 1 minut.
- Tillsätt buljong och vin, laga mat i ytterligare en minut.
- Tillsätt 1 kopp / 240 ml vatten, mjölk, tomatpasta, tomatbit, basilika, socker, salt och peppar.
- Koka över medelhög värme tills såsen kokar.
- Minska värme till medium.
- Kombinera kvarvarande 1/4 kopp / 60 ml vatten och majsstärkelse; läggas till sås.
- Koka tills såsen har förtjockat (ca 1-2 minuter), rör om ofta.
- Avlägsna från värme.
För fläskkotletter:
- Förvärm grillen för medelhög värme.
- Butterfly fläskkoteletter genom att skära längs genom mitten till benet.
- Sprid sidan öppen tills huggen liknar en fjäril.
- Smaka med salt och peppar.
- Placera kotletter på grillen.
- Koka, täckt i 12-15 minuter beroende på tjocklek.
- Vrid en gång under grillning.
- Fläskkoteletterna är färdiga när de har nått en intern temperatur på 160 F.
- Koka färsk pasta enligt anvisningarna. Jag föreslår fettuccine för denna maträtt.
- Servera grillade kotletter över kokt pasta toppad med sås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 969 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Natrium | 579 mg |
| kolhydrater | 112 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 64 g |