Använd din favorit pizza skorpa recept för att göra en djup skål eller tunn skorpa pizza med en välsmakande toppning av övertryggad fläsk och grillsås. Förteckningen över ingredienser kan tyckas lång, men du kan ersätta en färdig skorpa för hemlagad och i stället för hemlagad sås, använd ca 1/2 kopp av din favoritflaska grillsås.
Jag har uppdaterat receptet för att lägga till instruktioner för en extra hemlagad pizza skorpe. Använd gärna en beredda skorpa eller ett annat recept eller denna brödmaskin ölpizza degen .
Se även
Lastad Pizza Pasta Gryta
Vad du behöver
- För Homemade Pizza Crust:
- 1 kuvert aktiv torrjäst (ca 2 1/4 teskedar)
- 1 kopp vatten (varmt, ca 105 F till 110 F)
- 1 tesked socker
- 2 1/4 till 2 1/2 koppar allmjölksmjöl
- 1 tsk salt
- 2 matskedar olivolja
- För såsen:
- 1 matsked olivolja
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- 2 msk lök (finhackad)
- 3/4 kopp ketchup
- 2 teskedar Worcestershire sås
- 1/3 kopp cider vinäger
- 2 matskedar brunt socker (packat, ljust eller mörkt)
- Dash salt
- 1/8 tsk svartpeppar (jord)
- Dashcayennepeppar
- För Toppings:
- 1 till 2 plommon tomater (tunt skivad)
- 1 kopp dras fläsk (hackad kvarvarande)
- 1/2 till 3/4 kopp rödlök (tunt skivad)
- 1/2 kopp paprika (tunt skivad)
- Valfritt: svarta oliver (skivad)
- Valfritt: jalapeno paprika (skivad)
- 4 uns mozzarella (strimlad)
- 2 till 4 oz cheddarost (strimlad, mild eller en kombination av Cheddar och Monterey Jack ostar)
Hur man gör det
- Häll det varma vattnet i en kopp och strö över jäst över toppen. Tillsätt sockret; rör om och låt stå i ca 10 minuter.
- Kombinera 2 1/4 kopp mjölet och saltet i en blandningsskål. Tillsätt olivolja och vatten och jästblandningen. Rör för att göra en styv deig och vrid den ut på en mjölad yta. Knead, i ca 5 till 7 minuter, tillsätt mer mjöl om det behövs.
- Samla degen i en boll och lägg den i en oljad skål. Vänd till olja alla sidor. Täck med en kökshandduk och låt den stiga i ca 30 minuter.
- Medan degen stiger, förbered såsen.
- I en gryta över medelvärme, sautlök i olivolja tills det är ömt. Tillsätt vitlök och laga mat i 1 minut längre. Tillsätt ketchup, Worcestershire sås, ättika, brunt socker, salt och svart och cayenne paprika. Ta med en simmer minska värmen till låg och koka, rör om ofta tills den är tjock.
- Rulla och sträck degen för att passa en vanlig eller djup skålpanna.
- Sprid ca 1/2 kopp såsen över skorpan. Top med dras fläsk, tomater, lök, paprika och andra påfyllningar. Strö över ostarna överallt.
- Baka pizza vid 425 F i ca 20 minuter eller tills skorpan är lättbrunad, eller följ anvisningarna för ditt specifika pizza-skorstegrecept och -metod.
Gör en 12- till 14-tums pizza.
Tips och variationer
- Byt ut den drakade fläsken med strimlad kyckling eller biff.
- Lägg till smala remsor av paprika till påfyllningarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 689 |
| Totalt fett | 34 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrium | 1,203 mg |
| kolhydrater | 68 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 33 g |