Grillad hel havskatt med citron och smör och lite senap. Lägg till en god fruktsalsa för att servera tillsammans med havskatt. Denna persika salsa eller färsk ananas salsa skulle vara fantastiskt.
Servera havskatt med varmkokt ris och grillad aubergine eller ångad grönsaker.
Vad du behöver
- 6 hela havskatt (rengjord, ca 1 till 1 1/2 pund vardera)
- För steksås:
- 4 ounces smör (1 pinne, smält)
- 2/3 kopp citronsaft
- dash Tabasco sås
- 1 tesked beredd senap
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1 tsk salt (helst kosher)
- 1 tesked nybakad peppar
- 1 tsk chili pulver
Hur man gör det
- Vispa ihop rostade såsingredienser.
- Placera havskatt på väloljad grill eller grillkorg över medium kol.
- Grill, bastning ofta i ca 20 minuter; sväng och fortsätt grilla i ca 15 minuter eller tills fisk flingar lätt med en gaffel.
Du kanske också gillar