Detta glutenfria recept på pecanpai är otroligt sött och gott. Var inte skrämd för att göra hemlagad pajskorsa. En matberedare gör uppgiften snabb och enkel - håll bara smöret eller förkortningen kyld och använd isvatten.
Den rika pekannöppningen blandas i en mixer, vilket gör det till en snabb och enkel favorit.
Tips: En 8 eller 9-tums tårta med en avtagbar botten gör en snygg crimped jordskorpa och gör det lätt att skära pajerna.
Vad du behöver
- 1 8 eller 9 "
- glutenfri tärskorpa (unbaked)
- 2 stora ägg
- 2/3 kopp socker
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp ljus majssirap
- 2 msk smält smör
- 1 tsk vanilj
- 1 kopp pekannötter (plus ca 20 hela pecanhalvor)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 F / 218 C
- Tillsätt ägg, socker, salt, majssirap, smält smör och vanilj i en mixerkruka och puls flera gånger tills blandningen kombineras.
- Lägg 1 kopp pekannötter och puls en eller två gånger, tills pekannötterna är grovhackade.
- Häll fyllning i tillagad pajskorsa och placera kvarvarande pecanhalvor runt toppen av påfyllningen.
- Baka vid 425 F / 218 C i 15 minuter och sänk sedan ugns temperaturen till 350 F / 177 C och baka ytterligare 30 minuter, eller tills skorpan är guldbrun och pajen är lättbrunad.
- Kyl på ett trådställ före servering.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 297 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Natrium | 203 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |