Sockerkuber är så lätta att göra hemma. Du kan färga och smaka på sockret , använd sedan godisformar för att bilda det i roliga former. Denna metod är perfekt för att tillverka söta bett för födelsedagsfester, baby- eller brudduschar, eller semestrar. Servera dem tillsammans med ditt favorittea för en verkligt elegant presentation.
Vad du behöver
- 1 kopp / 7 uns socker
- 1 matsked vatten
- Frivillig:
- mat färgning efter eget val
- Valfritt: 1/8 tsk smaksättning av ditt val
Hur man gör det
- Placera sockret i en skål och lägg till vattnet. Rör tills allt socker är fuktat.
- Om du vill lägga till färg och smakämnen, lägg till bara en liten bit färg och smakämnen och rör om allt tillsammans. Om färgen inte är tillräckligt mörk, fortsätt att lägga till en liten mängd och rör om det i en bit i taget - det är bättre att vara försiktig än att lägga till för mycket och ha en färg som är för mörk. I slutet bör sockret ha en konsistens av våt sand och klump ihop när du klämmer i den i din handflata. Om det verkar för torrt, lägg till en liten sked vatten åt gången tills du får en fungerande konsistens.
- Använd en sked för att höja sockret i mögelns hålrum och tryck sedan fast det ner i formen. Se till att du komprimerar det bra så att det hålls ihop och tar formen av mögelbrunnen.
- När alla hålrum är fyllda med packat socker, använd en pensel eller en bakverkskrapa för att avlägsna allt överskott av vått socker från formen av formen.
- För bästa möjliga resultat bör sockret torka helt innan det tas bort. Du kan låta det sitta vid rumstemperatur, där det kan ta var som helst från en timme till över natten för att sockret ska vara tillräckligt för att ta bort - det beror på konsistensen av sockret du började med, fuktigheten och djupet och storleken av formarna.
- Alternativt kan du, om dina formar är mikrovågssäker, mikrovågsugna dem under en kort tid för att avlägsna fukt från sockret och påskynda torkningen. Alla mikrovågstider varierar men börjar med 25 till 30 sekunder. Låt formen svalna kort efter mikrovågsugning och försök sedan försiktigt vända ut sockerformerna. Ställ in mikrovågs-och vilodag som nödvändigt för att få de renaste formerna vid avlägsnande från formarna.
- Efter att formerna har tagits bort, låt dem sitta vid rumstemperatur för att se till att de är helt torra hela vägen. Sockerkubbar kan hållas obestämd i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De är ganska robusta men var försiktig med att förpacka dem, eftersom de också är spröda och kan skruvas eller brutna.
Variation
För en extra behandling, släpp ut smakämnextraktet och gör dessa sockerbitar i stället med smaksatta sockerarter, som vaniljssocker , lavendel socker eller citronsocker .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |