Pairing dill med lax är en favorit för många, men det här receptet utnyttjar också tartness av kapers för att producera en fantastisk grillad fisk som passar för alla tillfällen.
Som en extra bonus kommer den snabbt samman så att du kan ha en läcker och hälsosam huvudrätt på bordet på cirka 30 minuter.
Vad du behöver
- 1 laxfilé, ca 2 pund (900 g)
- 1/4 kopp (60 ml)
- kapers , dränerade och malet
- 2 matskedar (30 ml) färsk citronsaft
- 2 msk (30 ml) färsk dill, finhackad
- 1 matsked (15 ml) olivolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 teskedar (10 ml)
- ansjovispasta (tillval)
- 2 tsk (10 ml) honung
- 1 tesked (5 ml) salt
- 1 tesked (5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
- Förvärm grillen till medium värme.
- Ta bort ben från laxfilet.
- Kombinera resterande ingredienser i en liten skål och borsta på lax.
- Sätt lax i en väloljad fiskkorg på en planka (var noga med att ställa in tillagningstiderna om du använder en plank) eller i en aluminiumfoliepaket och sätt på grillen.
- Koka lax i cirka 15 till 18 minuter eller tills fisk når en intern temperatur på 145 grader F. Ta bort från värme och servera.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 426 |
Totalt fett | 22 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 8 g |
Kolesterol | 124 mg |
Natrium | 636 mg |
kolhydrater | 11 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 45 g |