Sweet, läckra och fyllda med citrus, The Grand Manhattan är en spektakulär ny vridning av den traditionella whisky Manhattan och det är säkert att lysa upp din dag eller natt.
Detta recept skapades för att vara en del av en komplett meny med nya Manhattans under en kampanj 2010 på Galleri Bar i Los Angeles Millenium Biltmore Hotel. Det inkluderade en fantastisk mängd whisky-cocktails som The Big Apple Manhattan och Central Park Manhattan , var och en med sin egen unika smakprofil.
På Grand Manhattan är apelsin den perfekta smaken och den använder både Grand Marnier och apelsinjuice mot ett robust, 100-bevis bourbon. På äkta Manhattan sätt ingår också söt vermouth och apelsingarneringen är kul att göra, så var noga med att använda den.
Denna Manhattan är ett fantastiskt alternativ för alla tillfällen och du kanske vill överväga det för brunch också.
Vad du behöver
- 1 1/2 ounces bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whiskey )
- 1/4 ounce
- Grand Marnier (Orange Likör)
- 1/4 uns Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 uns apelsinjuice
- Garnering: karamelliserat orangehjul
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailfyllare fylld med is.
- Skaka kraftigt i 30 sekunder.
- Stam i ett kylt cocktailglas .
- Garnera med ett karamelliserat orangehjul.
(Recept från Galleri Bar vid Millenium Biltmore)
Fler tips för att göra en stor Grand Manhattan
Alkoholerna. Kvalitet är nyckeln till enkla drycker som detta och var och en av de märken som rekommenderas i receptet är bland de bästa alternativen i deras individuella klass av destillerad sprit .
Jag skulle inte rekommendera att avvika mycket från dem, men om du gör det, se till att de är av samma kvalitet.
Apelsinjuicen. Den ena ingrediensen som kommer att göra eller bryta denna cocktail är apelsinjuice. Färskpressad apelsinjuice kommer att bli mycket bättre än någon flaska juice du kan köpa och bara 1 ounce per drink, det kommer inte ta mycket ansträngning. Den genomsnittliga apelsinen ger ungefär 2 till 3 uns, så en eller två bitar frukt bör vara tillräckliga för en hel runda drycker, om inte två.
Hur man karamelliserar ett orangehjul
Detta karamelliserade orangehjul är ett roligt sätt att få lite liv till den genomsnittliga citrusgarneringen och det tar bara några minuter att skapa. Om du vill, förbereda några av dessa i förväg och naturligtvis var alltid försiktig när du spelar med eld.
- Skär ett orangehjul och kasta det i granulatssocker till kappa.
- Placera den på aluminiumfolie eller annan icke-brandfarlig yta.
- Använd en handhållen propanfackla, karamelliserar lätt sockret genom att passera facklampan 1 till 2 tum över ytan av orange.
- Låt svalna, vänd och repetera.
Hur stark är Grand Manhattan?
Som det är fallet med många drycker , är detta Manhattan inte en lätt. Om vi skulle gå med alla märkesanvisningarna i receptet, skulle den färdiga drycken vara ungefär 25% ABV (50 bevis) .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 147 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 53 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |