Göra bröd i en brödmaskin

01 av 08

Montera dina ingredienser

Om brödbakning verkar som ett mysterium eller en komplex vetenskaplig process kan en brödmaskin ta ut mycket av gissningen. Även erfarna bagare kan inte argumentera med det faktum att dagens brödmaskiner gör bröd som är lika bra som de du kan skapa från början.

Om du fortfarande är nervös för att komma igång, följ dessa enkla steg för att försöka din första loaf. Varje brödmaskin är annorlunda, så läs din bruksanvisning först.

För övrigt, även om du gör bröd i en brödmaskin kräver lite arbete från din sida, tar det en bra tid. Maskiner och brödtyper varierar, men de flesta brödrecept tar cirka 3 timmar.

Detta recept gör en 1,5 pund bröd av grundläggande vitt bröd. Ta först bort brödpannan från maskinen och placera knådspaddeln enligt anvisningarna i bruksanvisningen.

Montera dina ingredienser:

• 1 kopp plus 2 matskedar vatten
• 2 msk canolaolja
• 1 1/2 tsk salt
• 2 matskedar socker
• 1 1/2 matsked obehandlat torrt mjölkpulver
• 3 1/4 koppar oblekt vitbrödsmjöl
• 1 3/4 tesked aktiv torrjäst

02 av 08

Tillsätt våta ingredienser

Mät dina våta ingredienser i pannan. De flytande ingredienserna ska alltid gå först så att de skiljs från jäst (som du lägger till sist). Jästen börjar börja aktiveras när den kommer i kontakt med de flytande ingredienserna, och speciellt om du ska använda timern för att fördröja starten på din brödtillverkningscykel, vill du inte att detta ska hända ännu.

03 av 08

Tillsätt saltet

Tillsätt saltet, om receptet kräver det. Eftersom salt kommer att döda jäst om det kommer i direkt kontakt, är det bäst att tillsätta saltet till de flytande ingredienserna, före resten av de torra ingredienserna.

04 av 08

Lägg till återstående torra ingredienser

Tillsätt de resterande torra ingredienserna. Här har jag lagt till sockret, det fettfria torrmjölkspulveret och brödmjölet. Använd sedan ditt finger eller en sked för att göra en liten inryckning ovanpå de torra ingredienserna, var försiktig så att du inte gör det så djupt att det når de våta ingredienserna nedanför.

05 av 08

Tillsätt jästen

Häll jästen i inrymmet. Denna metod hindrar jästen från att aktiveras för tidigt tills det är dags att knäda dem tillsammans.

06 av 08

Ställ in maskinen

Återställ brödpannan i brödmaskinen, säkra den på plats enligt användarmanualens instruktioner. Ställ sedan in din maskin för de korrekta inställningarna. Tryck på "Start" för att starta processen.

07 av 08

Övervaka maskinens framsteg

Maskinen börjar blanda ingredienserna och knådar degen. I början kommer degen att se ut sig, men som den är knådad börjar den bilda sig i en jämn boll, som visat. Försök att undvika att öppna brödsmackens lock - maskinen värms upp till den optimala temperaturen för att jästen ska multiplicera och degen stiger. De flesta maskiner har en kontrollpanel som anger vilket steg brödprocessen är på, oavsett om det är knådning, första stegning, andra stegning eller bakning.

08 av 08

Ta bort det färdiga brödet

När din brödmaskin pipar för att indikera att brödet är klart, sätt på ugnsvattnen och ta bort brödpannan från maskinen. Ta brödet ur pannan omedelbart genom att vrida pannan upp och ner och skaka den tills brödet blir unstuckat. Låt brödet svalna helt på ett trådstativ innan det skärs. Om knådspaddeln sticks inuti brödet, kan du försiktigt ta bort den med en plast- eller silikonspatel.