Gör tyska Fried Meat Patties

Här är ett grundläggande, lättillgängligt recept på tyska, pommes frites eller frikadeller . Andra tyska namn på denna maträtt är buletten eller fleischpflanzln .

Oavsett namn, dessa små skönheter är snabba att göra. Tyska recept för köttpatties innehåller ofta daggamla rullar, hackad bacon, färska örter, karve och ibland hackade pickles. Smakfull, fräsch marjoram är en komponent i många variationer.

Traditionellt tillverkad med daggamt vitt bröd, kan du också ersätta 1/2 kopp havremjöl microwaved 2 minuter i 1/2 kopp mjölk för tillsatt näring.

Servera dessa med din favorit sås, en sida av sallad och potatis.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Placera hackad lök i en liten skål, drizzle med 1 tsk olja, täcka med plastfolie och mikrovågsugn på hög 2 till 3 minuter eller tills genomskinligt. Kyl lite.
  2. Till en medium skål, tillsätt mjukat och pressat torrt bröd och bryt det i små bitar. Tillsätt kött, ägg, salt, peppar, persilja, marjoram och den kokta löken och blanda väl.
  3. Värm smör och olivolja tillsammans i en stor stekpanna.
  4. Form 4 patties av köttblandningen och stek dem i den uppvärmda stekpannan över medelhög värme tills de är bruna på båda sidor. Du kanske vill rulla dina patties i torkade, krydda brödsmulor innan du steker för en riktigt fin, krispig exteriör.
  1. Överför pattiesna till ett bakplåt och placera dem i en uppvärmd 350 F-ugn i 15 minuter eller tills de är färdiga. Du kan också fortsätta steka dem tills de inte längre är rosa inuti.
  2. Servera på ett salladsblad med en sida av potatisallad och lite senap. En kall öl går bra med den här lilla måltiden.

Obs! Om du har tyska släktingar kan de berätta att du lägger till några Maggi eller Fondor till köttblandningen. Dessa är två relaterade produkter. En är flytande, den andra ett pulver. De innehåller salt, gluten, glutamat, stärkelse och en proprietär ört-och kryddblandning, och har en distinkt smak av kärlek (relaterat till selleri). Du kan lägga till en tesked eller två till nästan vilken smaklig maträtt du gör, och vissa personer använder Maggi som ett bordsmedel, som sojasås eller steksås.

Frikadellen Variationer

Köttpatties med karväda: Känd som frikadellen mit Kümmel eller köttpatties i Berlinstil, ersätt 1 teskedskarpa och 2 tsk beredda senap för persilja och marjoram i ovanstående riktningar. Fry enligt anvisningarna. Servera med bratkartoffeln och senap eller med en hård rulle.

Köttpattor med bacon: Lägg till 4 gram bauchspeck eller bacon som har satts genom köttkvarn till köttblandningen före stekning.

Uppdaterad av Lora Wiley-Lennartz

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 883
Totalt fett 50 g
Mättat fett 17 g
Omättat fett 22 g
Kolesterol 934 mg
Natrium 413 mg
kolhydrater 63 g
Kostfiber 16 g
Protein 49 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)