Jag har aldrig riktigt förstått fascinationen i samband med vit choklad, även om jag har fallit för dess charm också. Vit Choklad är inte ens riktig choklad. Den är tillverkad av mjölk, socker och kakaosmör. Det finns inga kakaofastämnen, vilket skulle göra det till en "riktig" choklad. Fortfarande lyser folk bara upp när de hör termen "White Chocolate" i samband med en söt behandling. Jag vet att jag blir upphetsad när någon erbjuder White Chocolate Macadamia Cookies.
För de av oss som har fallit under stavningen, här är flera recept med vit choklad.