Ginger och Vitlök Kycklingvingar Recept

Kycklingvingar är en populär maträtt i japansk mat och kan enkelt göras i ugnen eller över en öppen flamgrill.

Detta recept på ingefära och vitlök kycklingvingar marineras i en mycket enkel sås sojasås, mirin , ingefära och vitlök. Vingarna är bakade och sedan garnerade med rostade vita sesamfrön för en bra aptitretare eller måltid. Denna maträtt är också perfekt för fester, potlucks, eller spara några kvarvarande vingar för att lägga till din bento lunch nästa dag!

Kycklingvingar i japansk matlagning brukar kokas som en hel vinge, som tebasaki yakitori, som är en grillad maträtt med spetsiga kycklingvingar. På menyerna i Izakaya, eller tapas, stil barer och restauranger, kan du hitta små rätter med vingarna uppdelade i mindre bitar som trummor och vingetter.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förbered marinaden i en liten skål. Kombinera sojasås, mirin, riven ingefära och malet vitlök. Var noga med att avlägsna huden från ingefära innan du grimer den. Blanda väl.
  2. Om du har köpt kycklingvingar som inte har brutits ner i trummor och vingetter, gör det först och var noga med att ta bort och slänga vingspetsarna.
  3. Lägg till kycklingdrumetter och vingetter till antingen en stor, återförslutbar plastpåse eller annan grund plastbehållare med lock.
  1. Häll marinaden över kycklingen, kasta bra för att belägga kycklingen och kyla i en timme. Ordna kyckling i påsen eller plastbehållaren regelbundet för att hjälpa till att jämnt marinera kycklingen.
  2. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
  3. Förbered bakfat med fodring (för att minimera rengöring) och belägg folien med matolja. Tillsätt kycklingen till bakfatet. Baka i 30 till 35 minuter tills kycklingen är mörk och brunad. Obs! Om du vill basta kycklingen med marinaden, värm någon resterande sås i en liten panna till kokning. Basta kycklingen periodiskt med hjälp av en borste.
  4. Placera kycklingen och garnera med en generös mängd rostade vita sesamfrön.

Recept Tips:

För detta gingerkaka recept för ingefära och vitlök, om du föredrar att inte bryta ner kycklingen, använd helt hela kycklingvingen. Koka kycklingvingarna tills den inre temperaturen är 165 grader Fahrenheit.

För djärva ingefära och vitlök smaker, rostar båda aromaterna. För en mild smak, skär in ingefära och vitlök i större bitar.