Detta är ett utmärkt val om du letar efter en ostlikt köttfri aptitretare. Svampdunkarna fylls med en livlig blandning av rostade paprikor, kronärtskockor och Boursin-ost.
Använd baby portabella svampar eller vanliga svampar i detta recept.
Vad du behöver
- 20 till 24 medelstora till stora svampar (baby portabella eller knapp)
- 2 matskedar smör
- 1/4 kopplök (finhackad)
- 1 kan (15 uns) kronärtskockor (dränerad och finhackad)
- 1/4 kopp rostad röd paprika (hackad)
- 1/3 kopp kryddat brödsmulor
- 1 paket (5,2 ounces) Boursin ost med vitlök och örter
- 1/2 kopp Parmesanost (strimlad)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F. Lätt smörj en grundig bageriprodukter eller sprut lätt med nonstick matlagningsspray.
- Tvätta svampen och försiktigt ta bort stammarna. Ställ in locken åt sidan.
- Kippa stjälkarna fint.
- Smält smöret i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt finhackad lök och finhackad svampstammar. Koka, rör om ofta, tills det mjukas, ca 3 minuter. Tillsätt finhackade kronärtskockor och rostad röd paprika. Koka, rör om tills det är varmt. Tillsätt brödsmulorna och Boursin-ost. Koka, omrör, tills det är väl blandat och varmt.
- Ordna svampdräkten i den färdiga bakfatet. Fyll på kepsarna och toppa varje med en liten strimlad parmesanost. Baka i ca 15 minuter, eller tills svampen är brun.
Mer fyllda svamp recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 170 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 306 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 13 g |