Chelo kebab är Irans nationalrätt. Serveras på spettar över en säng av ris, är detta recept grundläggande, men full av smak.
Du kanske föredrar att grilla detta över en kolgrill än över en gasgrill eftersom smaken är mycket bättre. Om du inte har en grill, använd pannkakan i ugnen.
Vad du behöver
- 1 pund
- nötkött eller lamm
- 1 tsk kummin
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 stor lök, hackad
Hur man gör det
- Blanda alla ingredienser i en blandningsskål . Kombinera bra med träsked eller med händerna. Blandning med händerna gör att blandningen kan kombinera bättre.
- Ta ca 1/4 köttblandning och gör i en boll. Placera bollen genom plana spettar och forma till kvadratiska cigarrformade former. Upprepa med kvarvarande kött.
- Placera på grillen och laga ca 4 till 6 minuter på varje sida tills köttet inte längre är rosa och gjort.
- Servera över en säng av vitt ris och pitabröd . Servera med en sallad, som en fett eller tabbouleh .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 333 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 89 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 28 g |