Detta är ett utmärkt sätt att förbereda kycklingbröst . Kombinationen av tomater, basilika och balsamvinäger ger denna maträtt en fantastisk italiensk inspirerad smak.
Vad du behöver
- 4 kycklingbröst, hudlösa och utbenade
- 4-6 tomater, quartered
- 1/2 kopp / 120 ml
- balsamvinäger
- 1/4 kopp / 60 ml färsk basilika, löst packad
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 tesked / 5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar, slipad
- 1/2 tsk / 2,5 ml pepparflingor, valfritt
Hur man gör det
- Kombinera vitlök, tomater, ättika, olja, basilika, svartpeppar och salt i en matberedare. Boka en liten mängd hackade tomater och hackad basilika för garnering.
- I en stor återförslutbar plastpåse, lägg till kyckling och 3/4 av marinaden. Se till att kycklingen är väl belagd. Tätningspåse och tillåt att marinera i 2-4 timmar i kylskåpet. I en liten kastrull, ta den reserverade 1/4 av marinaden koka i 1 minut, minska värmen och låt blandningen simma i 5-8 minuter. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
- Förvärm grillen. Placera kyckling på grillen och koka på medium värme i 10-12 minuter, vrid en gång. Ta bort kyckling från värme, topp med kokad sås och garnera med tärnade tomater eller hackad basilika.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1390 |
| Totalt fett | 78 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 1,008 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 137 g |