Ginger History

Ginger History

Ängelns nuvarande namn kommer från den midtjyska gingiveren, men ingefära går tillbaka över 3 000 år till sanskrit srngaveram som betyder " hornrot " med hänvisning till dess utseende. På grekiska var det ziggiberis, och på latin, zinziberi.

Trots att det var känt för de gamla romarna, försvann ingefära nästan i Europa efter det romerska rikets fall. Tack vare Marco Polo's resa till Fjärran Östern kom ingefära tillbaka till förmån i Europa, och blev inte bara en mycket eftertrakad krydda, utan också en mycket dyr.

Drottning Elizabeth I of England krediteras uppfinningen av pepparkakan mannen, som blev en populär jul behandla.

Ginger (botaniskt namn Zingiber officinale ) är i samma familj som gurkmeja och kardemumma. Den är infödd i södra Asien och har länge varit en häftig tillsats till asiatiska rätter.

Ginger är ganska populär i de karibiska öarna, där den växer vild i frodiga tropiska miljöer. Jamaicansk ingefära är prisad för sin starka, smula smak, och denna ö ger för närvarande den största delen av världens utbud, följt av Indien, Afrika och Kina.

Den gnarled, humpiga roten av ingefäraväxten är källan till detta underbara kryddor. Även om det lätt odlas i tropiska områden i söder, kommer du sällan att behandlas med blomningar under odling hemma som det normalt gör i naturen. Det kan enkelt odlas i en blomkruka hemma, men var noga med att ta den inomhus när vädret blir svalt.

Mer om Ginger och Ginger Recept

• Ginger Selection och Storage
• Ginger Forms
• Hemlagad krystalliserad (Candied) Ginger Recept
•
• Ginger History
• Ginger Recept

kokböcker