Gammeldags Quaker Oats Meatloaf

Detta recept är en något moderniserad version av ett gammalt recept som finns på behållaren av Quaker Oats. 1877 bildades Quaker Oats, och namnet registrerades som det första varumärket någonsin för frukostflingor. Quaker Oats satte sitt första recept på lådan år 1891, för havregrynbröd. Detta markerade en annan först - inget märke hade någonsin lagt ett recept på sin låda innan. Havregryn ger en fin - och mer näringsrik - förändring av takten från det vanliga brödsmulanbindemedlet för köttfärs.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F.
  2. Blanda i en stor skål, malda kakor, jordrunda, lök, vitlök, mjölk, ägg, havregryn, Worcestershire salt och peppar.
  3. Tryck in i en 8- till 4-tums brödkanna. Baka i 40 till 45 minuter.
  4. Ta ur ugnen.
  5. Kombinera ketchup och senap och sprid jämnt över köttfärgen.
  6. Baka i ytterligare 15 till 20 minuter, eller tills den inre temperaturen når minst 160 F.
  7. Låt köttfärgen vila i minst 20 minuter före skivning och servering.

variationer

Quaker Oats-webbplatsen föreslår att man varierar receptet genom att lägga 1/2 kopp frusen (tinad) eller konserverad majs, hackad grön paprika, svamp, 1/3 kopp riven parmesanost, persilja eller koriander. Eller blanda i en kombination av dessa ingredienser som slår på dig snygging. En annan idé är att göra det grundläggande receptet, utan ketchup och senap på toppen, och lägg i stället med din ost av val när köttfärgen är klar. (Om du gör det, baka helt, hela timmen eller innan du lägger osten på toppen.) Sätt tillbaka ugnen i några minuter tills osten smälts.

Smårätter

Köttfärs är en känsla av komfortmat och serveras oftast som en familjemel. Många ackompanjemang gör goda komplement till denna amerikanska favorit. Potatismos, skulpterad potatis och potatis au gratin gör alla en god måltid. Servera med franskskurna gröna bönor, antingen i minsta möjliga ordning, med smör och salt och peppar eller dölja upp med olivolja, parmesan, vitlök och peppar och värm upp i ugnen i några minuter. Rostade säsongsbetonade grönsaker och uppvärmd fransk eller surdeg gör det lättare men välsmakande meny. Krämig, ostlig majsgryta är ett välsmakande ackompanjemang som är vegetabiliskt och carb allt i en för en mysig vintertidsmiddag.

Det är ibland svårt att räkna ut just det rätta vinet att dricka med hemma-komfortmat. Du behöver en djärv röd att stå upp för köttfärs rikedom. Prova zinfandel, zinfandel blandningar, Cotes du Rhône, Merlot, Burgund eller för något lite orimligt, ta hem en flaska Montepulciano.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 649
Totalt fett 56 g
Mättat fett 21 g
Omättat fett 26 g
Kolesterol 130 mg
Natrium 1,705 mg
kolhydrater 14 g
Kostfiber 1 g
Protein 22 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)