Apple Bacon Muffins

Sötheten i det hackade äpplet och baconets salthet gör en överraskande och läcker kombination av smaker. Jag älskar dem som de är, men gärna lägga till 1/2 kopp hackade pekannötter eller solrosfrön för lite mer crunch.

Gör dessa muffins för en helgbrunch eller frukostbit, eller baka dem och ta dem med på jobbet eller ett morgonmötet.

Se även:
Apple Crumble Muffins
Topp 20 bästa muffinsuppskrifterna

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 375 F.
  2. Spruta muffinkoppar med nonstick bakspray eller matlagningsspray.
  3. I en stor mixskål med elektrisk mixer, kräm smör och brunt socker tills ljus. Slå i ägget tills det är väl blandat.
  4. I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver, salt och kanel; rör eller vispa för att blanda noggrant.
  5. Tillsätt de torra ingredienserna till den krämda blandningen, alternerande med mjölken. Rör om tills det är blandat. Vik i äpplet och bacon tills det blandas.
  1. Sked omedelbart smeten i den beredda muffinspannan och fyll på kopparna ungefär tre fjärdedelar.
  2. Baka i 18 till 22 minuter tills det är lättbrunet.
  3. Kyl i pannan i ca 10 minuter, ta sedan bort i ett ställ för att kyla helt.

Gör 12 till 15 muffins.

Expert tips

Du kanske också gillar

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 159
Totalt fett 10 g
Mättat fett 5 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 81 mg
Natrium 214 mg
kolhydrater 15 g
Kostfiber 1 g
Protein 4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)