Långsam matlagning är ett bra sätt att laga många köttstycken. Denna maträtt är utsökt över ris eller nudlar.
Vad du behöver
- 1 pund hjort eller älg rund stek eller stew kött
- 1/4 kopp mjöl
- 1/4 kopp canolaolja eller jordnötsolja
- 1/2 kopp kokande vatten
- 1 tsk salt
- 2 eller 3 gröna paprika (skivad)
- 1/2 kopp ananasbitar
- För såsen:
- 2 1/2 matskedar majsstärkelse
- 1/2 kopp ananasjuice
- 1/4 kopp vinäger
- 1/4 kopp socker
- 2 1/2 matsked sojasås
Hur man gör det
- Skär rundbiffen i 1-tums och mudd med mjöl.
- Värm smöret i en stekpanna. När oljan är het, bruna köttet och vänd på brunt alla sidor.
- Placera i crock potten tillsätt det kokande vattnet och saltet. Täck och koka på HÖG i 1 timme. Vänd till LOW och koka i ytterligare 6 timmar. Tillsätt gröna paprika och ananasbitar till kött. Koka en timme längre på LOW.
- På eldstaden kombinerar sås ingredienser. Koka tills såsen är klar och tjock.
- Ta bort köttet och ananasblandningen med en skivad sked till en serveringsdisk eller tallrik.
- Häll den varma såsblandningen över köttblandningen.
- Servera med heta kokta nudlar eller ris.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 359 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 636 mg |
| kolhydrater | 54 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 10 g |