Allt fler forskare tror nu att inflammation orsakar all kronisk sjukdom, inklusive astma, artrit, akne, diabetes, hjärtsjukdomar, migrän, Alzheimers och även cancer. Även åldrande anses nu vara förankrad i inflammation.
Vissa läkare har sagt detta i årtionden som guru av forskningsbaserat hälsosamt liv, dr Andrew Weil. Han har förtrollat en "Anti-Inflammation Diet" baserad på Medelhavet Diet (fisk, färska frukter och grönsaker, nötter, helkorn, olivolja och rött vin) med tonvikt på att minska socker och bearbetat mjöl.
Vad är inflammation
Låt oss titta på hjärtsjukdomar för att hjälpa oss att förstå inflammation, och till en nyligen inflytelserik artikel av den respekterade hjärtkirurg, dr. Dwight Lundell. Han börjar med att säga att när det gäller hjärtsjukdomar är fett och kolesterol inte de dåliga killarna!
Den verkliga skyldige är inflammation, och det här är inte teori, men hårt bevisat faktum! Ännu mer chockerande är att lågt kolesterol och låg fetthalt inte bara är ohjälpliga, de är skadliga! Här säger han om dessa kostvanor: "De långtidsinställda dietrekommendationerna har skapat epidemier med fetma och diabetes , vilka konsekvenser dvärgar någon historisk pest när det gäller dödlighet, mänskligt lidande och rådande ekonomiska konsekvenser."
Detta är faktiskt sagt av en erfaren hjärtkirurg, inte en annan hälsokostbloggare! Dr Lundell fortsätter med att säga, "Trots att 25% av befolkningen tar dyra statinsmedicin och ... vi har minskat fettinnehållet i våra dieter, kommer fler amerikaner att dö i år av hjärtsjukdom än någonsin tidigare."
Sanningen om kolesterol
Det är inflammation som orsakar kolesterol att hålla fast vid och täppa till våra artärer. När inflammation inte är närvarande, passerar kolesterol naturligt fritt genom kroppen.
Inflammation är kroppens naturliga reaktion på skadliga invaders som virus och bakterier. Inflammation är en bra sak, som en skur på ett sår, men när vi upprepade gånger exponerar våra kroppar mot inflammatoriska ämnen, särskilt bearbetade livsmedel, är det som att skrapa bort skottet igen och igen och förhindrar såret från att läka. Som Dr Lundell påpekar, "Kronisk inflammation är lika skadlig som akut inflammation är fördelaktig."
Vad orsakar inflammation
De riktiga dåliga killarna är gifter i vår luft och vatten, rökning och bearbetad mat, speciellt bearbetad socker och mjöl och alla livsmedel som tillverkas av dem. "Dessa livsmedel har långsamt förgiftat alla."
Dr Lundell ber oss att tänka oss att ta en stel borste och gnugga huden tills den blöder nästan. Fortsätt att göra detta flera gånger om dagen i flera år! Detta är vad vår moderna amerikanska diet gör mot insidan av våra artärer. Våra kroppar svarar genom att skapa kolesterol som fungerar som en scab för att täcka såret.
Vad är svaret
Vi stoppar inflammation genom att återvända till oförädlade livsmedel som färsk frukt och grönsaker, fisk, hela korn, olivolja, nötter och måttlig konsumtion av vin. Och om du inte kan eliminera bearbetad mat, försök oh försök att minska det!
Ett av de bästa sätten att äta mer av dessa antiinflammatoriska livsmedel är att regelbundet dricka en ny juice eller smoothie. Använd speciella recept med frukter, grönsaker, örter och kryddor som visat sig ha de mest kraftfulla antiinflammatoriska effekterna som röd paprika, betor, tomater, gröna grönsaker, ingefära, gurkmeja, vitlök, bär och tärkörsbär. Nedan hittar du en av mina favorit anti-inflammation juice och smoothie recept.
Vad du behöver
- 1
- röd paprika
- 2 koppar
- blåbär
- 1/2
- beta
- 4 gröna gröna (collards,
- betor greener ,
- spenat eller
- Kale är mina favoriter)
- 1 dash gurkmeja
- 1 kryddnejlika
- vitlök
Hur man gör det
Detta juicing och smoothie recept är en kraftfull anti-inflammatorisk enligt den senaste näringsrika undersökningen.| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 222 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| kolhydrater | 52 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 7 g |