Flytta bort från MyPyramid

Matgrupper och betjäningsstorleksförslag

Vi har två verktyg till vårt förfogande för att ta reda på vilka typer av mat att äta och hur mycket av en viss mat att äta: En är matledningssystemet, som först symboliserades av Food Pyramid, ersattes av MyPyramid (bilden) i 2005, och sedan MyPlate som uppträdde 2011. Den andra är etiketten för näringsfakta. Båda var avsedda som värdefulla verktyg i vår strävan att äta mer hälsosamt och gav oss möjligheterna att mäta vårt faktiska intag av olika livsmedel mot vad vi borde äta.

I själva verket tog vi lite tid.

Vad var MyPyramid?

Den första av dessa, USDA Food Pyramid, känd som MyPyramid, presenterades i april 2005, vilket återspeglar regeringens reviderade dietriktlinjer publicerade tidigare samma år.

MyPyramid var en visuell illustration av föreslagna hälsosamma matvanor och fysisk aktivitet. Som sin föregångare kombinerade Food Guide Pyramid, MyPyramid regeringens kostråd och rekommenderade utsläpp i sex livsmedelsgrupper. Men i stället för att illustrera antalet portioner baserat på ett enstor-passar-allt 2000 kaloriintag visade MyPyramid-symbolen i sig sex vertikala färgband, vilka var och en representerar olika proportioner av pyramiden. Dessa färger representerade livsmedelsgrupperna enligt följande.

Problemet var att bara titta på symbolen som slogs på en matpaket gav oss lite information att arbeta med.

När allt kommer omkring, hur många av oss skulle komma ihåg vad lila representerade, eller orange? Vi var tvungna att gå online för att räkna ut det hela.

Skapa din egen pyramid

För specifika portioner av en viss livsmedelsgrupp uppmanades vi att skapa vår egen personliga pyramid på nätet, därav namnet "MyPyramid". Genom att skriva in vissa uppgifter kan vi ta reda på hur mycket vi borde äta från varje livsmedelsgrupp baserat på vår ålder, kön och aktivitetsnivå.

Överraskande, vi blev inte frågade om vår höjd eller vikt.

Kostråd

De dietrichtlijnar för 2005 som MyPyramid baserades på främjades av frukt och grönsaker och hela korn. På 2000 kalorinivå, här är vad riktlinjerna föreslog.

MyPyramid stavade inte det här eftersom, med rätta, 2 000 kalorier är inte lämpliga för alla. I stället representerade färgband en visuell aning om vilken andel av vår kost dessa livsmedel skulle bilda. Men det här är det som förskingrade oss.

Problem med MyPyramid

Hur användbart var MyPyramid? Inte särskilt. Till slut blev vi förvirrade av symbolen, och om vi inte var särskilt motiverade, störde några av oss att gå online och anpassa vår pyramid.

Dessutom hade många av dem som kanske behövde det mest begränsad eller ingen tillgång till Internet. Detta innebar att vi skulle komma att bero på informationen i livsmedelsetiketter för att styra oss om vi lita på någonting alls. Och informationen om livsmedelsetiketter kan vara förvirrande och avsiktligt eller inte vilseledande.

För att hjälpa oss att övervaka vad och hur mycket vi äter inom parametrarna i matguiden kan vi kontrollera näringsfakta etiketten på sidan eller baksidan av matpaketet. Fodermärkningslabelns funktion är att ange storleken på en viss mat och antalet portioner per förpackning. Näringsfaktaetiketten identifierar också de viktigaste näringsämnena i en portion och uttrycker den som en procentandel av dagliga värden baserat på en 2 000 kalori diet.

Den föreslagna betjäningsstorleken för en viss mat kan vara för liten för en aktiv man som väger 200 plus pounds, som behöver 2500 kalorier eller mer varje dag, eller för mycket för en 5-fots, 100 lb stillasittande kvinna.

Och ibland innehåller den stora, enkla muffinen eller en yoghurtdryckkorg som du tar till frukost två eller flera portioner. Visst, om vi tittar noga på livsmedelsetiketten kommer den att ha den informationen. Men realistiskt kommer få av oss att se så nära eller vara beredda att skära vår muffin i halv så att vi bara får den föreslagna serveringsstorleken. Vi förenar en enda muffin med en enda servering.

Med tanke på dessa problem kan etiketten för näringsfakta använda en översyn. Men eftersom endast så mycket information kan passa på en liten etikett är det svårt att veta hur näringsfakta etiketten bör revideras så att alla har en klar uppfattning om vad en viss mat representerar för dem. Framsidan av paketinformationen - bortsett från hälsopåståenden - är en användbar visuell ledtråd och blir allt vanligare.

På det nominella värdet bör dietriktlinjer och deras visuella representation, kombinerat med märkning med tydlig matpaket, kombineras för att hjälpa oss att göra bättre val. Men hur mycket styr de våra matvanor? Just nu, inte tillräckligt, eftersom två tredjedelar av amerikanerna fortsätter att vara överviktiga. Kanske är den nya matplatta symbolen och 2010 dietary riktlinjer en start; resten är upp till oss.