Varför fettfrågor i mat
Dietister rekommenderar att som ansvariga konsumenter av mat bör du läsa dina etiketter. Du behöver veta vad du äter. Vet du hur många kalorier du konsumerar när du äter hela lådan, hela burken, hela burken med något? När en produkt är märkt fettfri betyder det också att det finns bokstavligen inget fett alls?
Kort sagt är svaret nej. US Food and Drug Administration tillåter ett företag att märka en mat som "fettfri" om den innehåller mindre än 0,5 gram fett per portion.
Om du till exempel har en låda med "fettfria" kakor kan du faktiskt konsumera flera gram fett, beroende på antalet kakor du äter. Om en serveringsstorlek är bara en kaka och att kakan är nästan halv gram fet, då om du äter sex kakor, har du konsumerat nästan 3 gram fett. Om du äter ett dussin, då är det nästan 6 gram fett.
Den enkla sanningen är att om du konsumerar mer än en servering av den maten, upphör den att vara fettfri. Alla de fraktioner av ett gram lägger till och räknar med ditt dagliga fettintag.
Risk för fettfri mat
Något som de flesta verkar glömma är att fettfri inte betyder kalorifri, kolhydratfri eller konserveringsfri. Vad vissa fettfria produkter saknar i fett, de utgör för sockerarter och andra ohälsosamma tillsatser. Så, även om du kanske tror att du gör dig själv och din diet en tjänst genom att äta en fettfri mat, kanske din kropp inte känner på samma sätt.
Den Skinny on Fat
I många år var ordet från det medicinska samhället och stora studier där det fanns en koppling mellan mättat fett och hjärtsjukdom.
Näringsexperter rekommenderade fettsnål dieter , inte bara på grund av hjärtsjukdomar, men eftersom fetter var högre i kalorier än protein och kolhydrater och förmodligen var orsaken till en ökning av viktökning.
När människor skar fettet ersatte de de förlorade kalorierna med ett stort antal kolhydrater, särskilt raffinerade kolhydrater, och slutade att äta hälsosamma fetter som olivolja, nötter och avokado.
Resultatet: minskningen av fettförbrukningen åtföljdes av högre övervikt och fetma.
Men den punkt som de flesta och nutritionexperter tycktes sakna var att inte allt fett skapades lika. De fetter som du behövde för att undvika var transfetter och vissa mättade fetter .
Din kropp behöver lite fett från maten. Fett är en viktig energikälla. Det hjälper dig att absorbera vissa vitaminer och mineraler, och det behövs för att bygga cellmembran, den vitala utsidan av varje cell och mantlarna som omger nerver. Det är viktigt för blodkoagulation, muskelrörelse och bekämpning av inflammation.
Riktlinjer för hälsosam kost
Idag betyder hälsosam kost att du inte får mer än 30 procent av dina dagliga kalorier från fett. För en genomsnittlig kost, baserat på 1 800 kalorier per dag, skulle det innebära 540 kalorier eller 60 gram fett för dagen. För någon som har högre kaloribidrag på en dag, bör en person som borde konsumera 3 000 kalorier på en dag inte äta mer än 100 gram fett. För en bra tumregel är 1 gram fett 9 kalorier.
Fettinnehållande livsmedel kan också vara en del av en hälsosam livsstil. Din bästa satsning är att välja mer fetma livsmedel oftare och äta en varierad kost från de fem grundläggande livsmedelsgrupperna: Grönsaker, frukter, korn, magert kött och mager mejeriprodukter.