Enkel Bacon Wrapped Räka

Bite-sized bacon-wrapped räkor aptitretare är en enkel förberedelse, och de ser och smakar tillräckligt elegant för en mycket speciell fest. För servering, överför dem till en uppvärmningsfack eller i en långsam spis.

I allmänhet bör ett pund medellånga göra cirka 45 aptitretare. Stora räkor skulle göra cirka 30 till 35 och skulle använda 10 till 12 remsor bacon. Receptet multipliceras enkelt för en folkmassa.

Vad du behöver

• 1 pund
• medelstora till stora räkor , skalade, ca 45
• 1/2 tsk vitlökspulver
• salt-
• 15 band tjockskuren bacon

Hur man gör det

1. Blötlägga ca 45 tandpetare i vatten.
2. Fyll en stor skål med is och kallt vatten.
3. Skala räkorna, lämna tails om du vill. Med en vass kniv, gör en grunt skära ner på ryggens rygg. Dra eller skrapa ut den mörka venen.
4. Skölj varje räkor och lägg dem i isvattnet när du arbetar med resterande räkor.
5. Med en sax eller en skarp kniv, skära baconet tvärs i tredje part.
6. Lägg räkorna på en arbetsyta och torka med pappershanddukar. strö dem med vitlökspulver och lite salt.

1. Vik en räkor i en bit bacon och säkra med en tandpetare. Ordna på en broiler rack. Upprepa med resterande räkor och baconstycken.
2. Smäll den inslagna räkan, vrid ibland 3 till 4 tum från värmen i ca 6 till 10 minuter totalt, eller tills bacon är skarpt runt kanterna och brunt.
3. Servera omedelbart eller överför räkorna till ett uppvärmningsfack eller långsam spis för självbetjäning.

Expert tips

• Receptet multipliceras lätt. Om du fördubblar eller tredubblar receptet, arbeta med ca 1 pund åt gången och håll in den inslagna råräken i kylskåpet när du arbetar med efterföljande satser. Alternativt kan du förbereda och laga varje parti separat och varma i långsam spis, uppvärmningsskiva eller värmefack under förberedelse av resterande räkor.
• Mariner räkorna i 30 minuter i kylskåpet i ca 1/2 kopp italiensk dressing. Eller gör en snabb marinad med 2 msk extra jungfruolja , 4 msk citronsaft, några matskedar av färskhackad persilja och 1/4 tsk varje koshersalt och nymalt svartpeppar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	57
Totalt fett	1 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	92 mg
Natrium	295 mg
kolhydrater	1 g
Kostfiber	0 g
Protein	11 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)