Eliopsomo: Olivebröd

På grekiska: ελιόψωμο, säg: eh-lee-OHP-so-moh

Oliver och bröd ... vad kan vara en mer grundläggande kombination i ett grekiskt bröd? Detta recept på grekiskt olivbröd kan göras med svarta eller gröna grekiska oliver .

För en uppdaterad version, klicka här: Greek Olive Bread | Eliopsomo

Vad du behöver

Hur man gör det

Lös upp jäst i varmt vatten.

I en stor skål, kombinera mjöl, salt, socker och olja och blanda. Tillsätt vatten / jästblandning och knåd på en lättmjölkad yta tills degen är jämn och håller inte i händerna (cirka 20 minuter).

Forma deg i en stor rund bröd och placera på en mjölad panna eller kakan på en varm plats, täck med en lätt kökshandduk och låt den stiga i 40 minuter.

Koka ner degen, tillsätt oliver och ät till oliverna fördelas genom degen.

Förvärm ugnen till 395 ° (200 ° C).

Dela degen i 4 lika delar och form i loafformer . Placera toppen av varje bröd på 3 eller 4 ställen, placera på en mjölad bakpanna (väl fördelad) på en varm plats, lätt täckt och låt stiga i ca 20 minuter.

Baka på mittenstället vid 395 ° (200 ° C) i ca 20 minuter. (Bröden borde höra ihåliga när de tappas på botten.)

Utbyte: 4 bröd grekiskt olivbröd.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 52
Totalt fett 3 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 2 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 158 mg
kolhydrater 5 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)