På grekiska: ελιόψωμο, säg: eh-lee-OHP-so-moh
Oliver och bröd ... vad kan vara en mer grundläggande kombination i ett grekiskt bröd? Detta recept på grekiskt olivbröd kan göras med svarta eller gröna grekiska oliver .
För en uppdaterad version, klicka här: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Vad du behöver
- 6 3/4 ounce / 200 ml vatten (varm)
- 2 1/4 tsk torrjäst (1 förpackning)
- 3 1/4 koppar
- allround mjöl
- 1 tsk havsalt
- 2 tsk socker
- 4 tsk olivolja
- 1/3 pund / 150 g
- Grekiska oliver (grovhackad)
Hur man gör det
Lös upp jäst i varmt vatten.
I en stor skål, kombinera mjöl, salt, socker och olja och blanda. Tillsätt vatten / jästblandning och knåd på en lättmjölkad yta tills degen är jämn och håller inte i händerna (cirka 20 minuter).
Forma deg i en stor rund bröd och placera på en mjölad panna eller kakan på en varm plats, täck med en lätt kökshandduk och låt den stiga i 40 minuter.
Koka ner degen, tillsätt oliver och ät till oliverna fördelas genom degen.
Förvärm ugnen till 395 ° (200 ° C).
Dela degen i 4 lika delar och form i loafformer . Placera toppen av varje bröd på 3 eller 4 ställen, placera på en mjölad bakpanna (väl fördelad) på en varm plats, lätt täckt och låt stiga i ca 20 minuter.
Baka på mittenstället vid 395 ° (200 ° C) i ca 20 minuter. (Bröden borde höra ihåliga när de tappas på botten.)
Utbyte: 4 bröd grekiskt olivbröd.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 52 |
Totalt fett | 3 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 158 mg |
kolhydrater | 5 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |