Denna fantastiska gryta har den mest underbara smaken. Tender skinka blandas med en vit sås och sauteed grönsaker och smält ost, sedan fylls i manicotti pasta. Hela saken är omslagen i mer sås och ost och bakad tills bubbla och bruna. Detta är ett av de bästa sätten att använda kvarvarande skinka från påsk eller julmiddag .
Det fryser verkligen bra också, så gör ett par satser denna semestersäsong. Allt du behöver för att lägga till detta recept för att göra en komplett middag är en grön sallad kastad med svamp och druvtomater och en enkel vinaigrette salladsdressing, ett glas vitt vin och lite brownies till efterrätt.
Vad du behöver
- 14 manicottipasta skal
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 grön paprika, utsäde och hackad
- 1/4 kopp smör eller olivolja
- 1-2 koppar kokad kubad skinka
- 1/3 kopp riven parmesanost
- 1 (16 uns) burk Alfredo sås
- 1 kopp helmjölk
- 2 koppar strimlad schweizisk ost
- 1/2 kopp risparmesanost
Hur man gör det
Koka manikotten enligt anvisningarna på förpackningen. Töm pastaen, skölj i kallt vatten, dränera igen och lägg åt sidan.
Under tiden, i en stor kastrull, laga lök, vitlök och grön paprika i smöret eller olivoljan över medium värme tills det är ömt, ca 5 till 6 minuter. Tillsätt skinkan i stekpannan och lägg åt sidan för att kyla i 10 minuter. Rör om 1/3 kopp Parmesanost.
I en annan tung kastrull, kombinera Alfredo såsen och mjölk över medium värme tills det börjar ånga, ca 4 till 5 minuter.
Rör i den schweiziska osten tills den smälts och avlägsnas från värmen. Blanda 1/2 kopp ostsås med skinkblandningen.
Fyll de kokta och kylda manikottskalorna med skinkblandningen (dina fingrar fungerar bäst för detta, det är rörigt, men mest effektivt).
Sprid ca 1/2 kopp ostsås i en smörjd 13 x x 9 "glasbakningsfat och ordna de fyllda manicottskalen över såsen. Om det finns någon kvarvarande fyllning, bara strö över den fyllda skalen. Häll kvar resterande ostsås över den fyllda manikotten.
Vid denna tidpunkt kan grytan kylas i kylskåpet, sedan inlindas och frysas upp till 3 månader. För att tina och uppvärma, tina grytan över natten i kylskåpet, upptäck sedan, strö över 1/2 kopp Parmesanost och baka vid 350 ° F i 40 till 50 minuter.
Om du inte fryser grytan ska du strö med 1/2 kopp Parmesanost och baka vid 350 ° F i 30 till 35 minuter tills bubbla och osten börjar brinna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1221 |
| Totalt fett | 34 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 596 mg |
| kolhydrater | 175 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 51 g |