Detta super enkla receptet är ett bra komplement till allt från köttfärs till broiled kyckling eller fisk.
Välj en god pasta, helst en från Italien. Se till att smöret du använder är färskt och av bästa kvalitet, och örterna ska vara färska och gröna.
Pastaprodukter är en viktig ingrediens när man gör pasta . Reservera ca 1/3 kopp vatten innan du dränerar pastaen. Lägg sedan till det vattnet i pastan när du kastar det i såsen, om det behövs, för att göra rätterna krämiga.
Vad du behöver
- 16 oz. linguine eller spaghetti pasta
- 1 msk. salt-
- 5 msk. Smör
- 3 msk. färskhackad persilja
- 3 msk. hackad färsk basilika
- Valfritt: 3 msk. nybakad parmesanost
Hur man gör det
- Ta en stor kruka med vatten till koka. För ett pund pasta ska du använda 4 till 5 liter vatten. Lägg till Salt.
- Tillsätt linguine eller spaghetti och rör om. Slå på timern till 2 minuter mindre än packningsriktningen. Du vill inte överkok pastaen, och det är bäst att börja prova pastaen innan den är klar.
- När timern släcker, smaka en sträng. Det ska vara ömt, men inte grumligt, med lite motstånd i mitten.
- Ta bort 1/3 kopp pastavatten och lägg åt sidan.
- Töm pastaen i en kolv placerad i diskbänken.
- Återställ pastaen till den heta potten.
- Tillsätt smör, persilja och basilika, och kasta med tång. Lägg till lite av pastaens kokvatten om du anser det nödvändigt. Kasta över låg värme i en minut eller två, strö över ost och server sedan omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 383 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 1216 mg |
| kolhydrater | 58 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |