Denna gryta gör en utsökt och tillfredsställande vardagsmat för upptagna familjer. Ett inköpt rotisserie kyckling- och mikrovågsrispaket kan göra denna måltid ännu enklare att förbereda. Den lätta såsen är en grundläggande ostsås med mjölk och kycklingbuljong.
Servera kyckling och ris gryta med kex och skivade tomater för en perfekt familjen middag.
Vad du behöver
- 4 matskedar smör
- 1 kopp skivad eller hackad svamp
- 1 massa gröna lök, skivad i små skivor
- 4 msk allmjölksmjöl
- 1 1/2 koppar kycklingbuljong
- 1 kopp mjölk eller grädde
- 1 1/2 koppar strimlad cheddarost, uppdelad
- 1/8 tesked nybakad svartpeppar
- 1 tesked kosher salt, eller smaka på
- 2 uns hackad pimiento, dränerad
- 3 koppar kokt ris
- 3 koppar kokta kakad kyckling
- 1 msk hackad persilja, valfri
- 1 kopp mjuka brödsmulor
- 2 msk smält smör
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj en grunt 2-kvarts gryta.
Smör i smör i en nederländsk ugn eller stor kastrull över medelvärme. Tillsätt svamparna och koka i 2 minuter, ständigt rör om. Rör i de gröna lökarna och fortsätt tillagning, rör om i 1 minut. Rör i mjöl tills det blandas i smöret och grönsaksblandningen. Tillsätt kycklingbuljongen och koka, omrör, tills den är tjock. Tillsätt mjölken eller grädden, 1 kopp ost, salt, peppar och dränerad pimiento.
Koka, rör om tills osten smälts. Tillsätt ris, kyckling och persilja; rör om för att blanda. Smak och justera kryddorna, efter behov.
Sked kyckling- och risblandningen i den tillagade grytan och toppa med resterande 1/2 kopp ost. Kasta brödsmulor med smält smör tills krummen är väl drenkade med smöret. Strö över ostskiktet.
Baka i 25 till 30 minuter tills grytan bubblar runt kanterna och brödsmulan är brunad.
Expert tips
Gör och frys brödsmulor när du behöver dem för grytor, krabba kakor eller köttbullar eller köttfärs. Torka det dagiga brödet i bitar och bearbeta det i matprocessorn för att få bra smulor. Sätt smulorna i fryspåsar och förvara den i frysen. Om brödet fortfarande är ganska fuktigt, riva det i bitar och ordna bitarna i ett enda lager på ett bakplåt. Baka på 325 F bara tills bitarna är torra och crusty.
variationer
Byt kyckling med tillagad kalkon eller skinka.
Tillsätt upptunna frysta ärter eller ärter och morötter till kyckling och risblandning.
Du kanske också gillar
Lätt kyckling och broccoli gryta
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1183 |
Totalt fett | 62 g |
Mättat fett | 32 g |
Omättat fett | 19 g |
Kolesterol | 205 mg |
Natrium | 1,473 mg |
kolhydrater | 105 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 49 g |