Detta fläskloinrecept är läckert. Låt inte curryen skrämma dig, den blandar sig väldigt bra i den våta gnidningen och ger en lätt doftande smak.
Vad du behöver
- 2 pounds / 900 ml fläskfilé
- 1/4 kopp / 60 ml
- Dijon senap
- 1 matsked / 15 ml lönnsirap eller honung
- 1-2 klyftor vitlök, malet
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml cider vinäger
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml färskt
- timjan lämnar
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml
- Curry pulver
- 1 1/2 tesked / 7,5 ml slipad kummin
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml grovmalet svartpeppar
Hur man gör det
- Placera fläsklinne i en stor glasbakningsfat. Kombinera marinaden i och häll över köttet. Se till att alla sidor är väl belagda med blandning. Skydda med plastfolie och lägg i kylskåp i 4-6 timmar.
- Förvärm grillen för medelhög värme. Placera på grill och sear i 2 minuter på varje sida. Minska värmen till medelstora eller medelstora och grilla fläskbröd i 45 minuter eller tills den inre temperaturen når 165 F, i tjockaste delen av köttet. När du har kokat igenom, ta av värmen och låt köttet vila innan du huggar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 791 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 43 g |