Definitionen av Subji i indisk mat

Expand din indiska matordbok

Klar att expandera din indiska mat ordbok? Ett av de ord du kanske vill lägga till i din arsenal - för att inte tala om en maträtt du kanske vill försöka - är subji. Denna term betyder "vegetabilisk maträtt". Den kan användas i samband med alla grönsaker. Subji kan vara torr, våt eller i karryform. Subji är också känd som bhaji eller sabzi.

Detta är en populär måltid för vegetarianer, som den är gjord med gröna ärter, blomkål och tomater - och naturligtvis gott om indiska kryddor.

Subji är både glutenfri och vegan, såväl som vegetarisk. På grund av det stora och växande antalet vegetarianer i landet kan subji vara ett populärt måltidsperspektiv.

Även om kött ingår i många indiska maträtter, finns det gott om vegetarianer i landet - och många vegetariska rätter som utnyttjar välkända indiska smaker. Gurkmeja, rött chilipulver och spiskummin utgör spiceprofilen i subji. Andra rätter har olika grönsaker och kryddblandningar, samt olika matlagnings- och beredningstekniker.

Indisk mat: Grönsaker

Låt oss ta en titt på några andra populära vegetariska rätter som vanligtvis serveras i den indiska kulturen:

Vegetarer växer i Indien?

Indien är ett av de mest befolkade länderna på jorden och har mer än 1,2 miljarder människor. Omkring 500 miljoner av dem är vegetarianer, enligt rapporter. Faktum är att landet har fler vegetarianer i det än resten av världen kombinerat.

Klass- och religiösa system är till stor del orsaken till detta. Många indianer tror på att inte göra djurskador, något kallas ahimsa. Det är kopplat till tanken att sårade djur kommer att producera negativ karma. I vissa delar av landet är det olagligt att slakta boskap i Madhya kan en person som dödar en ko sätta i fängelse i upp till sju år.